茄汁大蝦黃曉明-tft每日頭條

茄汁大蝦黃曉明

圖文更新时间:2024-08-03 07:11:54

今天給大家帶來的是《中餐廳》黃曉明做的茄汁大蝦

茄汁大蝦是一道廣東名菜，屬于粵菜系

其實新手做這個也完全零障礙，醬汁的鹹淡就慢慢嘗試就好了，一點點放是不會出錯的，做法并沒有想象的難，在家裡一樣可以做出美味得茄汁大蝦

那下面就讓我來帶大家做出零失誤的茄汁大蝦吧！

茄汁大蝦

茄汁大蝦黃曉明（中餐廳黃曉明做的茄汁大蝦）1

食材明細：

蝦，香蔥，姜片，蒜，橙子，番茄醬4大勺，醬油1大勺，糖1大勺半，鹽1茶匙，料酒一大勺

做法步驟：

1.把蝦剪去長須後清理蝦線後沖洗幹淨備用

茄汁大蝦黃曉明（中餐廳黃曉明做的茄汁大蝦）2

2.香蔥，姜切片，熱鍋涼油後放入蔥姜片

茄汁大蝦黃曉明（中餐廳黃曉明做的茄汁大蝦）3

3.爆香後加入蝦跟料酒翻炒，蝦變色後加入蒜

茄汁大蝦黃曉明（中餐廳黃曉明做的茄汁大蝦）4

4.碗裡放入4大勺番茄醬，擠入橙子汁，然後把橙子肉放進碗裡一起攪勻

茄汁大蝦黃曉明（中餐廳黃曉明做的茄汁大蝦）5

5.蝦炸到外殼焦脆後即可放入一大勺糖和一大勺醬油翻炒均勻，然後加入番茄醬跟鹽翻炒均勻

茄汁大蝦黃曉明（中餐廳黃曉明做的茄汁大蝦）6

6. 收汁後擺盤，撒一些蔥花即可

茄汁大蝦黃曉明（中餐廳黃曉明做的茄汁大蝦）7

美味貼士：

1.喜歡蝦殼酥脆，可以多放點油炒蝦，直接把蝦炒熟，湯汁煮濃稠澆在蝦身上，把蝦和湯汁煮一會可以更加入味、

2.口味根據自己的喜好調節

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