廣東東莞最具有特色的7大美食，鮮香味美，你吃過幾道呢？

東莞特色小吃品種繁多，曆史久遠，據資料記載，東莞小吃有幾百種，而如今還保存了200種之多，其中還有些為東莞所獨有。今天小編分享廣東東莞最具有特色的7大美食，一起來看看吧。

一、燒鵝濑粉

提到東莞美食，相信在東莞待過的人對這道美食應該不會陌生，燒鵝濑粉絕對占有一席之地，東莞厚街的燒鵝濑粉遠近聞名。綿軟的濑粉，配上肥美的脆皮燒鵝，最好再來點鵝肝和鵝心，一口濑粉，一口濃香肉汁，美味到不可思議！

二、冼沙魚丸

魚丸是東莞的傳統美食，尤其以高埗鎮冼沙村的魚丸最為出名，也就是洗沙魚丸，魚丸原材料是新鮮的鲮魚，剔骨取肉，再經過六小時反複捶打，人工攢成魚丸，圓潤飽滿，鮮嫩彈牙，扔在地上可以像乒乓球那樣一彈數尺高，吃起來也相當有咬頭，一口咬下去，頓時充滿滿足感。

三、白沙油鴨

白沙油鴨被譽為臘味之王，是東莞特産美食，料鴨選用白鴨，經宰殺、開膛、分解、腌制、漂水、晾曬等工序，便制成一隻肥白肉厚，臘香撲鼻的油鴨，配上白飯青菜，就是一道應季簡單的美味，也可用來煲飯、制作香芋油鴨煲。

四、虎門膏蟹

虎門膏蟹，其實是虎門青蟹的一種，一隻蟹起碼有一斤以上，蟹肉肥嫩，蟹膏也是香酥無比。用本地清甜多汁的膏蟹作為主食材，底部鋪上雞蛋和肉末，大火焗邊，伴有九層塔的濃烈風味，肉香濃郁，滋味互補，便成了風味層次豐富的虎門名菜，拿起勺子在貼近碗底焦酥的部分挖上一勺，吃起來真得勁！

五、道滘肉丸

東莞道滘肉丸，當年那個發明手打肉丸的人，竟然是個樂團的鼓手哦！是選上好五花肉回來後，趁新鮮即時用兩根實心鐵棍不斷捶打，直到完全捶成肉醬為止。再加上些鱿魚粒、蔥花、鹽、味精等調味，用手捏住肉醬，在蒸籠中排好炊熟，一籠香噴噴的肉丸便宣告誕生！

六、矮仔臘腸

矮仔臘腸物如其名，其外形“短而粗”，身長2～3厘米，好像一個橢圓形的小肉球，用釀曬超過300天的醬油、鹽、糖，白酒，和豬肉攪拌在一起，再經過手工灌制工序，不會特别拔幹，溫潤有嚼勁，帶着白酒的香氣，整鍋飯都超香。

七、塘廈碌鵝

塘廈碌鵝是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于粵菜系。度娘說碌鵝中的“碌”是煮的意思，我倒認為說“滾”更合适，因為它的做法是把處理好的鵝放進提前調制的醬汁裡不斷翻煮入味，等鵝熟透，味道正好。

以上就是小編分享的廣東東莞最具有特色的7大美食，尤其是第四道，吃起來真得勁！你都吃過嗎？記得留言評論哦，您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!