大河報·大河客戶端記者 李麗 攝影 許俊文

今日，恰好迎來了二十四節氣的春分。春分，是春季九十天的中分點，也是節日和祭祀慶典。在民間的活動包括放風筝、簪花喝酒和采野菜。大河報現代農業運營中心怎能錯過契合度這麼高的一個節日？為此，我們在大河衆享的線上平台，精選了登封一家高品質食用菌生産企業，聯手發布可養可采摘的大河鮮菇食用菌産品（以下簡稱“河仙菇”）。據透露，它的特别之處，在于即使你不能遠遊采摘，亦能在家園、在辦公桌上鮮采鮮食。

來自嵩山腳下的原生态健康産品

随着現代人生活水平的提升，對于健康營養食品的追求也與日俱增，現在的中國老百姓已從如何吃飽向如何吃好轉變，吃出營養、吃出健康成為當今人們崇尚的主題。而食用菌因低脂肪、低膽固醇等益處被作為健康食品，越來越受到老百姓的喜愛。在登封的中嶽嵩山下，一片綠色種植基地内，記者看到了來自深居山林的生态産品——可食用觀賞蘑菇。

在基地創始人高總的帶領下，記者看見在三層工廠基地内，已經實現無菌技術及半自動化生産工藝。“簡單來說，通過精選配料，機制裝包，高溫滅菌，無菌種菇，純淨培養，營養出菇六步實現。”在現場，記者看到有一些菌包袋，紮緊的袋口已經冒出來新鮮的蘑菇頭了，接下來蘑菇越長越大，根據個人的口味便可以随時采集和品嘗啦。

基地的土培區，采用菌包和土壤結合的生産培植工藝，是食用菌産品高端區，包括金針菇、蟹腿菇、杏鮑菇等。

據業内人士透露，香菇、平菇、木耳、雙孢菇、金針菇等都是食用菌界炙手可熱的品種。然而，食用菌的市場也是參差不齊。在高總出示的一份産品外包裝上，記者看到主要原料一欄：玉米、小麥、大豆、高粱、芝麻、土豆、紅薯等；配料：大豆粉、綠豆粉、花生餅、甘草粉、鮮魚湯等。

高總表示，這是一家曆經40年專注健康安全美味的食用菇生産企業。企業理念是隻提供給對自己健康負責的人，這款菌菇的菇包在制作之初就非常注重原材料的優選和制作工藝的精良，避免因走捷徑而損傷産品品質的盲目行為。“五谷雜糧的輔料，加上安全無添加，無公害無農藥，純綠色有機配料。全程自動化加工，自動高溫滅菌，淨化種植，大山深處培育，可以說是這款菌菇的獨特之處。”

親子菇園種植可以好玩又好吃

“放在家裡好看好吃，使用方法：打開袋口，水浸毛巾，蓋上毛巾，等待出菇，對菇噴水，成熟采收。培植環境适當的話，可以多次采摘。自采入口鮮香嫩滑，回味無窮。長期食用對輔降三高，增強人體免疫力，保護肝髒延年益壽有一定功效。同時，适合現在時髦的都市家庭，特别是有孩子的家庭，買回去作為家庭菇園種植。每日根據實際情況6次或者多次往菇包上用噴壺噴水，保持穩定的溫度和濕度，一周左右，便可以嘗到自己種出來的新鮮蘑菇了。小孩子種菇可以有成就感，鍛煉提升了觀察力，因為趣味性，還可以減少對電子設備的玩樂依賴。”基地營銷總監鄭總透露。

業内人士透露，台灣一些做法值得菇農借鑒，比如台灣的養生菇類料理，餐廳與菇農直接合作，每天鮮采立即送到店裡，如金針菇、猴頭菇、香菇、草菇等等天天鮮采，湯頭佐以各種菇類細炖熬煮，湯香、味美。一些菇類即食食品、工藝品更是應有盡有，打造出濃厚的菇類文化。特别是菇類休閑農場，帶給大衆菇類知識，多元化拉動和促進菇類消費。

自用便宜分享獲利

參與方式：《大河報》推出的互動分享生活平台——大河衆享，記者深入實地了解到好産品實打實地帶給消費者。特點以大河優選、産地直采、記者驗證、質高價優為原則，第三期測試版現推出由記者在嵩山腳下探尋到的一款高品質食用菌産品。

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來源：大河客戶端 編輯：王靜

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