随着雨季的來臨，許多地方都開始吃蘑菇，或者是快開始吃蘑菇了，

但近年來因誤食野生毒蘑菇導緻中毒事件屢屢發生。

比如前幾天，雲南一男子吃野生菌中毒産生了幻覺……

吓得愛吃蘑菇的我瑟瑟發抖！所以，我去學習了解了常見的毒蘑菇！

以防萬一！畢竟我家那裡的蘑菇真的是太多了！雨後，總有很多人去山上采蘑菇！

因此，我們一起來了解毒蘑菇！記好小筆記！

先來辟個謠！謠言一：鮮豔的都是有毒的！！

對比圖

就比如：雞油菌！雞油菌的顔色是鮮黃色的！但是它真的不是毒蘑菇！它可是世界著名的四大名菇之一！真的好吃極了！

可食用：雞油菌

再比如：灰花紋鵝膏菌，樣子就是普普通通的蘑菇，但是它有劇毒！而且很毒！亞稀褶紅菇也是！這毒來得更快！也是劇毒！

所以，不要被外表所欺騙了！

毒蘑菇：亞稀褶紅菇

謠言二：毒蘑菇煮熟透了就可以吃！

毒蘑菇毒素穩定，不僅耐高溫、耐幹燥還耐酸堿，一般烹調加工不能破壞其毒性！

因此切記：新鮮毒蘑菇和煮熟後的毒蘑菇均不可食用。

不管生熟，毒蘑菇就是毒蘑菇！性質是不會變的！

不要吃！不要吃！不要吃！重要的事情說三遍！

可食用：橙蓋鵝膏菌：有“凱撒磨菇”之稱

謠言三：和大蒜等一起制作，變黑就是有毒的！

這是假的！！假的！經之前不幸誤食毒蘑菇的人驗證，她們在操作時，放了大蒜一起制作，大蒜并未變黑！但是卻中毒了！

陳作紅教授也指出，這種說法也是錯誤的，我國的一些劇毒蘑菇跟大蒜、大米一起煮，大蒜、大米的顔色并不變黑。

所以！這是謠言，不要信！除了經過專業的檢查，我們能直接知道它們有毒之外，

就是區分它們的外表，記住它們的樣子，其他什麼大蒜變黑都是瞎搞！不太靠譜！

可食用：花臉蘑

下面進入我們的正題！一起認識這些毒蘑菇！記住它們的樣子！

灰花紋鵝膏

灰花紋鵝膏菌，子實體較小，幼時近卵圓形中央近黑色，表面有比較明顯的纖維狀花紋。

菌肉呈白色，稍薄。菌褶離生（菌褶不與菌柄連接，因而在菌褶與菌柄之間有距離），較密，不等長。菌柄細長，近圓柱形。

劇毒：灰花紋鵝膏

淡紅鵝膏

這個和灰花紋鵝膏差不多，隻是顔色不相同！肉是呈現淡黃色，菌傘頂端是呈淡紅色由淡黃色暈開的！

劇毒：淡紅鵝膏

裂皮鵝膏

裂皮鵝膏菌是我國近年發現的一種劇毒蘑菇新種，該菌與廣東大名鼎鼎的頭号毒菇殺手--緻命白毒傘酷似！

劇毒：裂皮鵝膏

條蓋盔孢菌

子實體小，菌蓋邊緣波狀，比較光滑，表面粘，黃褐色，淺茶褐色，幹後暗紅褐色至暗褐色。菌褶稀，直生至稍延生，帶褐色，長短不一，老後褶間有橫脈。

劇毒：條蓋盔孢菌

紋緣盔孢菌

該蘑菇中毒死亡率高，常在針葉樹腐木樁上群生。

劇毒：紋緣盔孢菌

肉褐鱗環柄菇

菌傘具褐紅色或暗紫褐色鱗片，無菌托且有菌環。幼時菌蓋半球形，開傘後平展。

中部鱗片密集色深，邊緣有短條棱。菌肉粉白色，近表皮處帶肉粉色。

菌褶白又帶粉色，離生，稍密，不等長，受傷變暗紅色。

劇毒：肉褐鱗環柄菇

明日更新常見毒蘑菇下集！

先牢牢記住以上的蘑菇樣子哦~

我是小鹿，愛咖啡，愛美食，更愛生活！

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