“好吃不過餃子”，這是大多數北方人的共識。

作為一名土生土長的濟甯人，對餃子有着與生俱來的情感。也因此，每當我出門在外的時候總愛去水餃店就餐，覺得這樣吃飯既節省時間又非常實惠。妻子非常反感我在外面吃有餡的食品，總是不放心肉是不是好肉、菜能否洗得幹淨。古人雲，将在外君命有所不受。我一個人外出的時候就常常把夫人的叮囑丟到爪哇國了。盡管如此，我覺得去一些大一點或品牌水餃店總可以吧。

9月22日，我搭乘K8308次列車從威海回濟甯。走到威海火車站的時候已是晚上六點半鐘，因為沒吃晚飯并且還有一個小時的候車時間，我便到設在二樓候車室的快餐店點了一份鲅魚水餃。當掃碼付款時，女店員告訴我應付45元，我當時微微一愣。因為前幾天我剛和朋友在一家名為錦上的飯店吃過一次飯，當時點的兩盤水餃，其中有一盤就是威海名吃鲅魚水餃，而兩盤餃子的價格隻有36元。付過賬後我找了個座位坐下并環顧一下快餐店，隻見店面積接近200平米，足有六、七十個座椅。偌大的店面卻隻有包括我在内的5人，其中一名旅客在吃泡面。我鄰桌的兩個女孩要了一份素三鮮水餃，店員報價是42元。一刻鐘後，店員端來了餃子，我數了數卻隻有14隻，大小和錦上酒店的差不多，品嘗後感覺比上次吃的也好不到哪裡去。我算了一下，平均每個餃子3元多一點，這可是我吃過的最貴的水餃啊！我趕緊拿出手機拍照，打算回去給家人顯擺顯擺。

又過了幾天，我在濟甯的一家貴友購物中心一個叫福來妻的手工水餃店吃餃子。這家店面積不大，看樣子不足百平，桌椅陳設和威海火車站的快餐店相仿。因為時值中午下班時間，水餃店來了很多食客。我用手機掃碼點了一份芹菜豬肉水餃，并據實付款21元。店員很快把餃子端上桌，我數了一下正好是15隻，每隻合1.5元。我一陣狼吞虎咽之後，想起在威海火車站吃過的鲅魚餃子，也立馬拿出手機把餃子照了下來。

離開貴友購物中心之後，我回想并比較4天内在兩地吃過的餃子，心中頗有一些感觸。肆虐近三年的新冠疫情給交通運輸、餐飲旅遊等行業造成了很大沖擊，許多酒店餐廳經營慘淡甚至倒閉。但“民以食為天”，疫情阻擋不了吃貨們享受美食的激情。許多店家面對不利的經營環境，使出渾身解數以物美價廉的食物以及熱情周到的服務來吸引食客，特别是回頭客。

躺卧在k8308次列車上，我想起了多年來旅客對火車餐飲的诟病，想起了火車站快餐店的冷冷清清。我猜測，也許是“我的地盤我做主”造成的壟斷經營導緻了顧客的不滿意和疏離吧。

坐在福來妻水餃店裡，我又想起了已故表演藝術家趙麗蓉老師的小品《打工奇遇》，想起了她現場揮筆寫下的四個大字“貨真價實”。我想，在當前經濟下行壓力巨大的形勢下，從先人們那裡我們肯定能找到戰勝當前困難的辦法！

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