冬至快到了，溫暖幸福如約而至

冬至這天，黑夜的時間是一年之中最長的

直到冬至過後，白晝才會慢慢變長

物極必反，古人認為，冬至是下一個循環的開始

所以在古代，冬至不僅是一個重要節氣

也是我國傳統節日——冬節

這一天是要放小長假的

冬至大如年，人間小團圓

這一天，漂泊在異鄉的人們都要回家過節

漢朝時，不僅文武百官要休息

就連商鋪客棧都會停業忙着回家過節

并且家家戶戶都要吃水餃

有言道：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”

既然餃子年年吃，那是不是得多點吃法才夠趣

今年你get了幾種餃子新吃法

四喜餃子

四喜餃子不僅好看而且寓意吉祥

四個角分别代表福、祿、壽、喜

這是一種祝福的傳遞

更是心意的傳達哦

食材：根據自己喜好自行準備，想吃啥餡都行做法：1、準備餃子皮和餡料。2、額外準備菜料：胡蘿蔔，玉米，木耳，豌豆切成碎末。3、餃子皮包少量肉料，上下面對捏，再左右面對捏，捏出四個小方口分别把菜料放進去。4、冷水上鍋蒸14分鐘即可。

# tips #1、四種填餡可以根據個人的喜好來放。2、做餃子皮時，面揉得盡量硬一點，太軟的話不好造型。3、擀餃皮時面粉不要撒太多，不然做造型時不易捏緊。4、蒸餃皮擀的比餃子皮稍大一點包起來容易一些。

飛餅咖喱餃

寒冷的冬日，吃點熱辣咖喱不用擀皮，一張印度飛餅輕松搞定吃膩了咖喱飯，嘗嘗咖喱餃子吧

食材：飛餅、土豆、肉末、咖喱塊、洋蔥、雞蛋做法：1、将洋蔥絲下鍋炒香，放入咖喱塊炒散。2、放入肉末炒到變色，加入土豆塊，加水淹沒食材，中小火煮至汁水收幹變濃稠，加鹽調味。3、将解凍後的飛餅平鋪，放上炒好的咖喱，包起捏合，捏出花邊。4、表面刷上蛋液，預熱180度的烤箱烘烤15分鐘即可。

# tips #1、咖喱塊在超市都可以買到。2、收汁的時候收幹一點，否則不方便包起。3、咖喱塊可以按個人口味加入1-2塊，最後用鹽調味。

翡翠水晶餃

韭菜清香碧綠，雞蛋澄黃細嫩，蝦仁香滑鮮美，它們都被藏在水晶皮的包裹裡

Q彈十足，可可愛愛

食材：韭菜、雞蛋、蝦仁、澄面、木薯粉、耗油、鹽做法：1、将雞蛋炒熟炒散，韭菜切小段，與蝦仁混合，再放入耗油和鹽調味。2、将澄粉、木薯粉混合，并加入開水和面。3、揉成光滑的面團，再搓成細長條，分成小劑子擀皮。4、包餡兒後上鍋蒸熟即可。

# tips #1、蒸制過程不要太長，否則韭菜就會變色，不再鮮嫩。2、一定要用開水燙面，燙均勻，才能揉成有延展性的面團。

枸杞元寶餃子

金元寶餃子，用無添加的枸杞原漿調面

做出黃金燦燦的餃子皮

搭配元寶造型的餃子

寓意吉祥如意，财源滾滾

食材：枸杞原漿、面粉、牛肉、芹菜、木耳、香菇、胡蘿蔔、蔥姜末、耗油、生抽、香油、鹽。做法：1、将各類食材切碎混合，放入調味料調味。2、和面的同時加入枸杞原漿，揉成顔色均勻且光滑的面團。3、擀皮包餡，對折後将邊捏緊，做成半圓形餃子，然後将餃子兩頭提住，轉到一起，兩個頭搭在一起捏牢，像元寶一樣的餃子就做好了。4、蒸熟或煮熟都可以。

# tips #1、餃子餡可根據自己喜歡的食材自由發揮。2、用枸杞原漿做成的餃子皮，不僅看起來賞心悅目，讓人胃口大增，吃起來更是美味、健康。

枸杞原漿的好處：枸杞原漿采用了先進的NFC（非濃縮還原果汁）工藝，将70顆大顆枸杞鮮果的果皮、果肉、果汁、果籽精華全部融入1瓶原漿當中。從摘取到榨汁，從過濾到裝箱，4-6小時快速完成，讓鮮果保持原有新鮮度，制作過程中不加一滴水，口味鮮濃，營養悉數保留。

小瓶裝，鮮枸杞原漿

密封保鮮、易于保存

科學定量，便于攜帶

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