打鼾鼻塞的“克星”來了,隔三差五吃一次,不再打呼噜,晚上睡得香!它就是紅棗了,很多人都不知道吧。我們都知道紅棗是補血的,但是氣血兩和,睡眠自然就好了。而且紅棗中含豐富的維生素C,有很強的抗氧化活性及促進膠原蛋白合成的作用,可參與組織細胞的氧化還原反應,充足的維生素C能夠促進氣血生成,減輕疲勞,促進睡眠。在民間還有一偏方,将取炒制好的大棗細嚼慢咽一周左右,能很好的解決打呼噜的現象。下面小編教給大家的就是紅棗貝殼包的做法,香甜可口,還能當零食吃,快來看看小編是怎麼做的吧
紅棗貝殼包
By 璐瑤20082008
配料:
面粉 500克、糖 25克、豬油 15克、酵母(幹) 5克、阿膠棗 100克、溫水 适量
烹饪步驟:
1.将主材中除了豬油外的所有食材,加入溫水,放進廚師機裡
2.用一檔和成團,然後轉三檔和五分鐘
3.加入豬油 再和三分鐘即可
4.取出面團,醒發半個小時
5.醒面團時可以清洗一下紅棗,并擦幹
6.将醒好的面團排氣并分成30克的小團
7.取一面團排成橢圓形
8.在一側用刀切上均勻的條然後用筷子夾住中間位置
9.然後用筷子夾住中間位置
10.在沒有花紋的面皮上放上紅棗
11.将有花紋的面皮翻過來,即成了貝殼的樣子
12.放進鍋裡醒發半個小時
13.然後蒸15分鐘左右
烹饪小貼士:
1、看紅棗蒂端,如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的,說明果肉已經被蟲蛀了。2、手攥着紅棗,感覺堅實的棗粒幹肉質是細膩的,是佳品;手感松軟粗糙的尚未幹透質量則較差;濕軟而粘手的,表明很潮不能久貯。3、剖開紅棗,肉色淡黃、細實,沒有絲條相連,入口甜糯的質量好;肉色深黃、核大,有絲條相連,口感粗糙,甜味不足或帶酸澀味的質量差。4、紅棗又名棗、幹棗、棗子,起源于中國,在中國已有八千多年的種植曆史,自古以來就被列為“五果”(栗、桃、李、杏、棗)之一。
這道美食你學會了嗎?
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