導語：買紅薯粉條，認準這幾個特征，再也不怕買到假的，備年貨更輕松

快過年了，大家又開始給家裡備年貨，雖然現在買什麼都方便，但很多人還是習慣這麼做，總覺得年前備年貨才有過年的氣氛，否則跟平常沒什麼區别，不知道你是不是也這樣想？說到備年貨，紅薯粉條是年貨之一，而且每個人買都是成捆買回家，好像買多少都不嫌多似的，做法很多，比如涼拌粉條、臘肉炒粉條、肉沫粉條、炸粉條丸子等等，買回家怎麼做都好吃。

粉條好吃，但讓人痛恨的是，現在市場上假紅薯粉條太多了，如果不懂得辨認的話，很容易買到假的，花冤枉錢不說，還可能吃了對身體不好，所以我們去買紅薯粉條的時候，一定要擦亮雙眼，别買錯了。

很多人買東西都愛買便宜的，這種做法沒錯，誰都想花最少的錢買到最好的東西，但要記住一句話一分價格一分貨，對于紅薯粉條更是如此，特别便宜的盡量不要買為好。也有人隻認貴地買，如果隻會這麼做又太片面了，因為不一定貴的都好，謹防花了大價錢買到假貨，因此我們要學會自己辨認真假最好。

到底怎麼做才能買到質量好的紅薯粉條呢？别隻看價格，認準這幾個特征，再也不怕買到假的，備年貨更輕松！下面我來給大家分享一下符合紅薯粉條的幾個特征，快來看看，牢牢記住後就不容易買錯了，輕松買到真紅薯粉條。

特征一：顔色不透明

紅薯粉條是用紅薯澱粉做成的，成形之後顔色比較暗，看起來比較渾濁。而有的粉條看起來非常透明，幾乎看不到一點雜質，這種粉條通常是摻假粉條，不管什麼價錢都不買，多半加了明膠。

特征二：很容易折斷

紅薯粉條一掰就斷，還會發出清脆的響聲，那麼買粉條的時候可以抽一份試試看，能輕易掰斷再繼續辨别。若很難掰斷的話，要麼是摻假粉條，要麼是陳粉條，要麼是保存不當回潮了，不管哪種情況都不買。

特征三：燃燒會膨脹

紅薯粉條遇火之後，它會迅速膨脹，變成白色的泡泡，用手一捏就碎，吃起來有股香氣，再繼續燒黑的話，它會化為灰燼，一點殘渣都沒有。若有的粉條燃燒後起初沒有變為白色，而是燒成了黑色，燃盡後還有硬硬的顆粒，聞起來有怪味，這種情況說明是假粉條，多便宜都不買，一般大車拉的粉條可以提這個要求檢驗，老闆若不肯就換下家看看。

以上三個特征可以在購買的時候觀察，買回家後也可以通過下面這個特征來看看是不是買對了。

粉條先用水泡軟，再下鍋去煮，差不多煮十分鐘左右就熟了，夾起來不會斷，有彈性吃起來爽滑，有這個特征的話說明買到了紅薯粉條。若發現剛煮沒幾分鐘粉條就糊了，或者煮了二十分鐘以上粉條還是硬硬的，甚至煮更久都不爛，都說明粉條有問題，遇到了就不要再吃了。

另外市場上有散稱的，也有包裝好的，實在不會判斷真假，那倒不如買包裝好的，就是密封包裝的那種，有産品名稱，有産地有生産日期有保質期，還有國家保準号，這樣的粉條貴是貴了點，但質量有保證，可以試試。

買對了粉條，除了煮火鍋炖菜，還可以做餡料、炸丸子、炒粉條、蒸粉條、涼拌粉條，做法很多，可以變換着去做，不知道你最喜歡哪種做法呢？可以留言評論一下。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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