有沒有發現，在西餐廳裡，
我們一般隻能聽到人們低語或是餐具的輕響~
很少看到客人呼叫服務員忙來忙去~
因為西餐禮儀中掩藏的暗語
讓客人們不用多費口舌~
你就餐的一舉一動都是在告知服務員你的意圖~
西餐中的哪些暗語~你知道多少呢？
1、西餐中餐具的擺放
吃西餐正餐時，擺放的刀叉主要有：吃黃油用的刀，吃魚用的刀叉（魚刀在餐刀右邊，魚叉在餐叉左邊），吃肉用的刀叉（即餐刀、餐叉），吃甜品用的刀叉以及吃沙拉用的叉。它們形狀各異，擺放的位置也不相同，掌握這一點有利于你正确地區分它們。有時在餐盤左右兩側分别擺放的刀叉會有三副之多，要想不拿錯，關鍵要記住應從兩邊由外向内取用，即飲食順序為開胃菜到魚類再到肉類。
2、西餐中刀叉的拿法和使用
刀叉的拿法很簡單，一般是右手拿刀，左手拿叉。而刀叉的使用主要分為英式和美式：
英式：進餐時，始終是右手持刀，左手持叉，一邊切割食物一邊叉而食之，人們認為這種方式比較紳士文雅。
美式：進餐時，首先也是右手持刀左手持叉，但美國人習慣把要吃的東西一下子全部切好，然後把右手的餐刀斜放在餐盤前方，把左手的餐叉換到右手，再繼續進餐。這種方式較之英式比較簡便省事。
在用刀叉吃西餐時應注意以下幾點
（1）切割食物時，切記雙肘下沉，切勿左右開弓；
（2）切割食物時要注意食物份量，應剛好适合一下入口，不要叉起來後再一口一口咬着吃；
（3）進食時，應當用叉子叉着吃，不能用刀紮着吃；
（4）注意刀叉的朝向，放下餐刀時，刀口始終向裡，不可朝外；雙手同時使用刀叉時，叉齒應朝下，右手持叉進食時則應叉齒向朝上；
（5）若刀叉掉到地上，不要撿起再用，可請侍者另換一副新的。
3、西餐中刀叉的擺放物語
在西餐禮儀中，刀叉的擺放也頗有講究，不同的擺法有不同的含義，比如說：
（1）刀叉擺成如下八字，表示你歇會再進食，也提醒侍者你沒吃完不要收走；
（2）刀叉擺成如下十字，表示你還餓，坐等下道菜；
（3）刀叉如下橫放，表示你對這道菜很滿意，好評！
（4）刀叉如下豎直擺成11，表示你用餐完畢，提醒侍者可以收走餐具了；
（5）刀叉如下交叉擺成八字，表示你覺得餐廳的菜或服務不好，差評！
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