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紅燒海蔘怎麼做

生活更新时间:2024-12-04 22:01:17

紅燒海蔘怎麼做?材料：海蔘200g，竹筍20g，胡蘿蔔20g，姜片5g，蔥1根，A.高湯150㏄，鹽1g，雞粉2g，糖2g，蚝油15g，老抽2㏄，胡椒粉少許，B.太白粉水10㏄，香油5㏄，今天小編就來聊一聊關于紅燒海蔘怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

紅燒海蔘怎麼做

材料：海蔘200g，竹筍20g，胡蘿蔔20g，姜片5g，蔥1根，A.高湯150㏄，鹽1g，雞粉2g，糖2g，蚝油15g，老抽2㏄，胡椒粉少許，B.太白粉水10㏄，香油5㏄。

海蔘洗淨後切大塊；蔥切段；筍、胡蘿蔔切小片，全部一起入滾水中氽燙後，取出沖涼瀝幹備用。

取熱鍋加入15㏄沙拉油，先以小火爆香作法1.的蔥、姜、海蔘、筍片、胡蘿蔔片後，加入調味料A作法1.鍋煮滾後再煮約30秒，以太白粉水勾芡後，淋上香油拌勻即可。

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