在前幾期的文章裡,我們提到了最唯美的茶名,這一次,我們反其道而行之,來聊一聊那些最“奇葩”的茶名。
又是牛肉又是馬肉,怎麼看都和茶葉不搭關系。其實,“牛肉”指的是牛欄坑肉桂,而“馬肉”,又指的是馬頭岩肉桂。它們都是武夷岩茶,屬于閩北烏龍。
“牛肉”口感内斂而醇厚,像九陽神功,霸氣但内斂。“馬肉”口感張揚且香氣高揚,
沖勁十沖,如降龍十八掌,聲勢浩大。
牛欄坑
本山/毛蟹“本山”這名字一聽還以為是某喜劇演員呢,其實本山茶和鐵觀音是“近親”,本山茶香似鐵觀音而較清淡。
“毛蟹”,就更離譜了,不知道的還以為是某海鮮來串場了。毛蟹茶成品外形緊密、砂綠色,類似于鐵觀音“沉重如鐵”的特點,茶湯入口感醇厚略有觀音香。
其實在安溪,本山和毛蟹與鐵觀音齊名,另外還有一種茶叫黃金桂,被稱之為“安溪四大名茶”。
松陽銀猴一聽這名字,就有種國家保護動物的既視感…“松陽”即浙江省松陽縣,是1981年新創名茶,因形似猴爪,色如銀得名。
松陽銀猴是什麼茶?
這個問題具體區分需要參照标準制作工藝,如果制作工藝為頭青、揉撚、二青、三青、幹燥等五道工序,則屬于綠茶,如果制作工藝為萎凋、揉撚、發酵、幹燥則屬于紅茶。
一般我們所說的松陽銀猴茶沒有後綴詞(如:銀猴白茶)的是指綠茶(不發酵,性偏寒)。
烏牛早
乍一聽,還以為是某個品種的牛?
其實,烏牛早茶曆史悠久,距今已有300多年,長得和龍井很像。因為出自溫州市永嘉縣烏牛鎮,是衆多茶類中特早發芽的品種,所以被稱作“烏牛早”,屬于綠茶。
六(lù)安瓜片
聽上去有點像藥的名字?西瓜霜片了解一下。
咳,言歸正傳,六安瓜片屬于綠茶,是目前中國十大名茶之一。生産于安徽省六安市大别山一帶,這種茶是唯一無芽無梗的茶葉。因為外形像極了葵花籽,也被叫作“瓜子片”,後來逐漸演變成了“瓜片”。
其中《紅樓夢》一書裡,有80多處地方提及了六安瓜片,可見當時已極富盛名。
羊岩勾青
好家夥,這下子牛、馬、羊三兄弟湊齊了。
羊岩勾青茶因為原産于臨海市河頭鎮的羊岩山茶場,又因外形條索勾曲而得名,其号稱味道堪比龍井茶。中國工程院院士,中國農業科學院茶葉研究所研究員陳宗懋曾這樣評價羊岩勾青:羊岩勾青,香高味醇,實乃華茶之極品。
雀舌顧名思義,因為形狀小巧似雀舌而得名。
雀舌主要産于貴州湄潭,其香氣極獨特濃郁,是以嫩芽焙制的上等芽茶。貴州省是我國産茶大省,湄潭位于中國西南部,素有“黔北小江南”之稱,是我國名茶之鄉,也是中國最好的綠茶出産地。
太平猴魁
這個茶名,聽起來也頗有意思。有個茶謎:山中無老虎(打一茶),謎底就是猴魁。魁,是第一,為首的意思。
太平猴魁産于安徽省太平縣(現為黃山市黃山區),是曆史名茶。主産區位于新明鄉三門村的猴坑、猴崗、顔家,尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質最優,号稱綠茶茶王。
狗腦貢
要說奇葩,這個名字确實奇葩,但看過解釋後,其實你不會再認為很奇葩。
狗腦貢茶産于湖南省羅霄山脈南端的狗腦山一帶,其實并非茶名奇葩,而是大多數茶名都是以地名為基礎而命名的。
關于狗腦山有個美麗的傳說,相傳上古時期炎帝神農氏為救黎明百姓,帶着自己的麒麟犬走遍千山萬水,尋藥嘗百草。在一座無名山裡因嘗到毒草而昏迷,幸虧麒麟犬找來草葉相喂才得救。當地百姓為紀念此事,将此山取名為“狗腦山”。
後來當地的農民将山上的茶葉進貢給皇上,狗腦貢茶因此而得名。
水金龜這一聽,還以為是什麼品種的烏龜。不過這個水金龜來頭可不小,是武夷岩茶“四大名枞”之一,屬于烏龍茶。和“牛肉”一樣産于牛欄坑,細看茶樹枝條交錯,有點像龜背上的花紋,茶葉濃密且閃光模樣宛如金色之龜而得名。
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