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吃了過期的土豆粉會怎樣啊

生活更新时间:2024-11-28 21:32:06

土豆粉含有各種營養元素，經過烹饪之後深受大家的喜愛，是一種著名的傳統小吃。它起源于明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特赢得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。

可最近，遼甯省鐵嶺市市場監督管理局發布關于食品安全監督抽檢信息的公告，有兩批土豆粉卻被檢出了不合格，具體情況如下：

吃了過期的土豆粉會怎樣啊（愛吃土豆粉的注意）1

鐵嶺市貿易城張娟幹調攤床銷售的鐵嶺市銀州區高記薯香源土豆粉加工廠生産的澱粉制品（純土豆粉），鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)檢驗值為342mg/kg，标準值為≤200mg/kg，經檢驗超标，不符合國家食品安全規定。

鐵嶺市貿易城德水冷凍食品攤床銷售的沈陽市久旺達食品加工廠生産的土豆粉，鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)檢驗值為300mg/kg，标準值為≤200mg/kg，經檢驗超标，不符合國家食品安全規定。

吃了過期的土豆粉會怎樣啊（愛吃土豆粉的注意）2

像土豆粉、傳統粉絲這類産品，在加工過程中，添加硫酸鋁鉀（明礬）可以提高其韌性，減少斷條損失，但硫酸鋁鉀的添加會造成粉絲粉條中鋁殘留。

鋁是人體非必需的微量元素，過量鋁的攝入對身體的健康會帶來危害。鋁在人體内沉積，一般很難排出，這樣會影響鐵、鎂、鋅、硒等元素的吸收。另外如果長期超量攝入鋁，會增加人體肝髒、腎髒的負擔。

吃了過期的土豆粉會怎樣啊（愛吃土豆粉的注意）3

土豆粉出現鋁殘留超标的情況，對愛吃的朋友們來說可不是什麼好消息，希望廠家能夠嚴格把控生産環節的食品安全問題，對消費者負起責任。

遼甯省鐵嶺市市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生産經營者進行調查處理，責令企業查清産品流向，召回不合格産品，并分析原因進行整改；責令經營單位立即采取下架等措施，控制風險。

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