棗樹一般在夏秋季節進行嫁接，這個階段的主要嫁接方式是嫁接，使用這種方法可以提高嫁接的存活率，嫁接後的生長量大，長勢更旺。一般在夏季進行的話，當年就可以生長一米到兩米左右，比春天接的效果好。嫁接的時間一般選擇在6-9月份進行，時間不能太早。太早的話，棗頭還沒有完全成熟，不能當作接穗來使用，太晚的話，氣溫較低，會影響到成活率。

嫁接方法使用嫁接，嫁接品種最好是本土最适合的品種。廠家的優良品種有雞蛋棗、冬棗等等，不過要根據當地的市場來判斷。一般在6月開始，選擇健壯沒有病害的成年棗樹上，收集當年生的棗頭，要注意判斷棗頭是否已經完全木質化。把接穗采收下來後，馬上把葉片剪掉，僅僅保留葉柄，然後使用幹淨的濕毛巾來包裹好，外面用塑料膜套起來，把塑料袋的口紮好，這樣做可以減少水分的蒸發。

接穗不要采集過早了，一般是随用随采，不過嫁接量很大的時候，随用随采可能會來不及，所以适當的提前采收多一些，然後貯藏起來。使用濕潤的細沙來貯藏，放在室内沒有陽光的地方，可以保證它的活性。

嫁接的時候，不要在一棵樹上全部接頭，僅僅嫁接部分的枝幹就行了。因為在營養供應上，未嫁接的部位是主要的供應點，而嫁接的地方供應養分水分較少。即便是嫁接成活，這些地方第一年的挂果效果都不算好，因此要避免全部嫁接。嫁接要要首選高接枝，粗大直立的最好。

在處理切口的時候，需要保證切口的平滑，避免有撕裂口，也要保護好外皮層。切口要使用薄膜紮起來，或者是塗抹凡士林和多菌靈，能夠起到殺菌和保水的效果，避免水分揮發帶來的影響。嫁接的時候，速度要快，也是減少切口的水分揮發，避免暴露時間太長受到污染，這樣可以提高成活率。操作步驟很簡單，把接穗削好，插入接穗後把接口包紮起來就行了。

嫁接的時候，要把切口的外邊斜切掉一片，可以看到内部的形成層位置，這樣插入接穗的時候，可以保證正确的位置。接穗也需要削成一定的角度，方便插入和形成對接，有利于養分的運輸。在完成嫁接後，包紮要完善，使用30cm左右長的塑料膜，從下到上來回繞圈捆縛，一定不能露出切口。

嫁接完成之後，要加強水肥方面的管理。如果嫁接口下面的位置有萌芽出現，需要及時的抹去，避免嫁接位置不發育，也減少了養分的浪費。如果是成年樹的主幹枝條，可以在嫁接口下面留下部分的萌芽，适當的保留部分葉片，可平衡地上地下的養分供應。

嫁接半個月之後，可以判斷是否成活了，如果接穗的外皮有光澤，并且芽體飽滿的話，就說明嫁接成活了。成活後應該及時的解膜處理，避免綁縛時間久，影響到接穗的發育。

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