豌豆莢是春季時令型蔬菜，原來作為收獲果粒栽培到不覺得有什麼，很多人專門以蔬菜為主栽培的時候就發現，采摘期太短了，經濟效益太低，那麼，有沒有更好的方法提高産量并延長收獲期呢？25歲的新農人張奎聽從了有33年實踐經驗的農藝師的建議，整整将采摘期向後延長了10天，并且提前采收期半個月，他是怎麼做到的呢？

想要延長豌豆嫩莢采摘期，就要了解豌豆對于環境基本要求。豌豆開花結果期最适宜的溫度的15～20℃，隻要你能夠将環境溫度一直保持在這個溫度區間，就能持續開花結莢。如果溫度超過25℃以上，豌豆極速停止生長，這就是豌豆采摘期很難延長的主要原因。就像低海拔地區的土豆，在夏季高溫來臨，超過26℃以上的時候，不管是早熟品種還是眼熟品種，都會同時枯萎一樣，并不是成熟了，而是溫度已經不适應它生長發育了。

豌豆屬于長日照植物，每天6個小時以上的光照時間是必須的，但是強光照射會嚴重影響結莢和發育。

豌豆耐旱怕澇，所以，堅持起壟種植，保持排水通暢的基礎上，在幼苗期不需要大量的水分。整個生育期不能積水，在花期和結果期，豌豆根系吸收水分能力減弱，一般采取小水勤澆的方式，最好在太陽落山以後灌溉，可以最大限度利用水分滋潤根系，防止溫度較高的中午涼水澆灌。澆水次數以每天早晨看到地面潮濕，午後土壤表面變色為宜。

豌豆屬于豆科作物，根部有根瘤菌，但是沒有大豆根瘤菌旺盛，因此上，也需要補充一部分氮肥，才能保持開花結果，但是還是以磷鉀肥為主。開花結果期是豌豆需肥臨界期，一定要滿足養分需求才能有限延長結莢期，同時配合澆水，提高肥料利用率。開花期施肥澆水一次，采摘豆莢3～4茬以後進行遮陰栽培的也要追施一次，每畝地施入三元複合肥10公斤左右，并在花莢期間隔15～20天噴施一次0。2%磷酸二氫鉀葉面肥。

選用合适的栽培品種是取得優質高産豌豆嫩莢的基礎。一般選用表皮肉厚、食用脆嫩的品種最佳，并要滿足抗寒、耐熱、抗旱、康病蟲害要求，其中荷蘭豆和甜脆豌豆為主。各地氣候條件差異，選用适合當地的優質品種，具體的可以參考老菜農、合作社、農資公司、種子管理站和種子公司。栽培以采收嫩莢為目的的品種以蔓生或者半蔓生品種為主，可以有效延長采收期。

掌握合适的播種期和播種量。實踐證明，秋季幼苗達到壯苗标準，第二年分枝多，産量高。有的地方秋季溫度下降快，有的地方慢，所以種植時期并沒有統一規定。播種過早，冬季幼苗過大，容易遭受凍害，在-4～-5℃就會受凍。如果幼苗太小，春季開花少，結莢少，産量低。商洛市海拔600米的地區，秋季播種豌豆在9月底隻10月初。播種量按照不同品種而定：

矮生品種一般每畝播種量8—10公斤，行距30厘米，穴距15—20厘米，每穴播種3—4粒，每畝種植3萬—3.5萬株。半蔓生品種，一般每畝播種量6—7公斤，行距35—40厘米，穴距20厘米，每穴播種3—4粒，每畝種植2萬—3萬株。蔓生型品種，一般每畝播種量4—5公斤，小行距30—40厘米，穴距20厘米；大行距80—100厘米，每穴定苗2株，每畝種植1.2萬—1.5萬株。

拱棚栽培，防止冬季遭受凍害，提早開花結莢。秋季溫度降低到3℃以下的時候扣棚，扣棚前澆足水分，防止土壤幹燥。立春前後，棚内豌豆就會開花結莢，陸續采收。當棚内溫度超過25℃的時候，在11時開始通風降溫，下午16時封閉，确保棚内溫度在10～20℃之間。以後随着溫度升高，逐步去掉農膜，直至外界溫度升高到10℃以上的時候完全揭開農膜，進入露地栽培管理。花期注意土壤濕度，保持在土壤潮濕即可。澆水在晴天中午進行，可以降低溫度，澆水後關閉棚膜。

植株生長到30厘米，需要進行必要的整枝。一般剪掉豌豆植株基部的側芽，掐掉主枝和側枝枝頂芽，增加分枝，降低植株高度，防止枝葉接觸地面造成病害增多，也有利于将養分集中供應，促進開花結莢。開花期及時疏花可以有效防止落花落果，增加結莢率，也能提高嫩莢質量。對于遮擋過度，葉片也需要進行疏除，保持通風透光良好。在溫度合适的情況下，可以采摘30～40天，常規栽培隻能采摘20天左右。

采摘嫩莢大小掌握在開花後8〜12天，也可根據當地實際需求，采摘沒有成熟的纖維少的嫩莢為度，可以采收3〜4批以上。 采摘的時候一定要注意保護莖蔓，小心為上，提倡使用剪刀操作，由上而下，由外至内的方法進行，确保符合規格的采摘幹淨，防止豆粒老化，影響上部持續開花結莢。

栽培蔓生型品種需要搭架栽培。材料可以因陋就簡，竹片、枝條、棚内吊繩等都可以。通過搭架和摘心促發分枝，增加開花數量和結莢數量，保持持續開花結莢能力。

遮陰栽培。不管是露地栽培還是拱棚栽培，當外界溫度升高，不利于豌豆正常開花結果的時候，就可以用遮陽網遮陰。必要時可以選擇雙層遮陽網，這個取決于當時的光照強度和溫度，雙層遮陽網隻是在連續大晴天，溫度較高的時候進行，其他時間段隻需要單層遮陽王就可以。實踐證明，遮陽網可以降低溫度2℃以上，可以有效地保持土壤濕度，可以延長采摘期10天以上，有的地方可以延長18天。

增加有效授粉，可以有效提高産量。嫩莢隻有經過授粉，才會有豆粒的存在，沒有授粉的花會全部謝掉。除了加強水肥管理，可以在棚内或者地塊内部放置蜜蜂箱，增加授粉幾率。

結論：商洛市秋季播種的豌豆，通過拱棚栽培、搭架栽培和遮陽網栽培，拱棚栽培可以保證在早春開花，提前收獲；搭架栽培可以保證生長勢，保證連續結果，遮陰栽培可以降低溫度，延長采摘期，在通過蜜蜂授粉和水肥管理，就可以大幅度增加采摘時間，提高質量和産量。

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