昨天結束了清明小長假，因為疫情的原因，很多地方都取消了掃墓活動，雖然今年不能祭拜故去的親人，但是并不影響對于他們的思念。詩曰：“清明時節雨紛紛”，充分說明清明前後的氣候特色，江南地區的降雨開始充沛，對于華北地區，清明前後的降雨還是較少，空氣還是比較幹燥，雖然氣溫已經回暖，但是早晚溫差比較大，所以養生方面還是要十分注意。

清明雖然隻是一個節氣，但是清明後的養生也十分重要，對于北方地區來說，這個時節的空氣相對比較幹燥，人體内的肝火會比較旺盛，所以特别容易引起口幹、上火等症狀，所以此時應需多飲水，除此之外還要注意溫差變化，做好保暖。

清明後的飲食也要十分注意，飲食方面要以補腎潤肺、健脾祛濕為主，重點是養肝，肝髒在春季起着十分重要的作用，肝髒可以調節氣血，這個時候機會最好要保持心情開朗，不要郁悶低沉，如果一直持續這樣的情緒，肝髒就會收到營養，氣血就不能順暢地生發，所以在飲食方面，可以多吃一些利于肝髒的食物，如荠菜、韭菜、菠菜等綠色蔬菜，飲食要清淡，少食多餐，不可暴飲暴食。

清明後正是春天好季節，氣溫适宜，陽光和煦，此時應該多進行戶外運動，這樣有助于改善心肺功能，提高身體抵抗能力，适合春季的運動如健步、慢跑等活動，适度運動不僅可以降壓減脂，還能提高身體的新陳代謝能力。

春天萬物複蘇，很多野菜也生長出來，如馬齒笕、蒲公英、蕨菜等野菜，野菜作為一種綠葉菜很多人喜歡吃，其營養價值也十分豐富。除了野菜，榆錢也是十分受歡迎的一種食材，榆錢也叫作榆莢，它是榆樹的種子，中國醫學經典中記載，榆錢具有健脾和胃、安神助眠、清新降火、止咳化痰等功效。

榆錢不僅營養，口感還脆甜爽口，食用的方法有很多，可以做餡，也可以直接作為配菜用來蒸熟一些面食等，不僅增加了膳食纖維的攝入，還降低了面食中的碳水化合物的含量，從而減少身體對熱量的吸收。

接下來分享一款十分好吃又簡單的五花肉榆錢肉包，咬一口肉質軟嫩流油，外皮暄軟，肉餡鮮嫩多汁，作為早餐是一種十分不錯的選擇。

----------【五花肉榆錢蒸包】----------

----------【需要食材】----------

面皮部分：面粉500克、細砂糖10克、酵母粉5克、溫水适量

肉餡部分：五花肉300克、榆錢200克、大蔥半根、姜末少許，生抽1勺、老抽1勺、香油2勺、雞精少許、鹽适量

----------【做法步驟】----------

1、準備好材料後，先開始開始清理榆錢，榆錢選擇剛剛采摘下來的，先擇撿幹淨，然後放入清水中浸泡，浸泡的時候加入少許的小蘇打，浸泡1個小時左右，浸泡好以後，清洗時一定要多清洗幾遍，瀝幹水分後備用。将五花肉、蔥花、姜末一起放進絞肉機中絞碎，然後加入香油，順着一個方向攪拌上勁，直到香油完全被吸收，接着加入老抽、生抽、鹽、雞精等順着一個方向攪拌至上勁，再将瀝幹水分的榆錢加入到肉餡中，攪拌均勻即可。

2、将酵母粉提前用溫水化開，面粉中加入細砂糖，緩緩地倒入酵母水，揉成光滑的面團，面團揉好之後，搓成長條，切成等大的劑子，擀成面皮，包入調制好的肉餡即可，鍋内加冷水，蒸屜内鋪上蒸籠紙或者蒸籠布，将包好的肉包放進去，蓋上蓋子醒發20分鐘，醒發好之後，直接開大火上火蒸20分鐘即可，剛蒸好的包子先焖5分鐘，然後再打開取出食用。

包子作為北方地區的主食，十分受歡迎，它不僅美味可口，而且易吸收，是一款老少皆宜的主食，包子的口味有很多種，幾乎很多食材也都可以制作成包子，但是這款蒸肉包應該是不常吃的，趁着春天剛剛開始，做一款口味與衆不同的美食吧，好了今天的分享就到這裡，感謝大家的閱讀！

大家好，我是七寶醬，一個非常熱愛美食和跑步的人。我不是做飯的高手，隻是認真生活的普通人。每天用心分享一道原創美食，如果分享對您有用的話，歡迎點贊、轉發和關注，感謝您的閱讀！

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