正月二十五是填倉節，一般是要把家裡面的糧倉填滿，适宜進财，忌諱往外借錢，借糧食，在古時候，這一天即使家裡面再貧苦，也不适合去别人家借錢，借糧食，現在百姓的生活條件好了，家家戶戶豐衣足食，已經不存在借糧的事情，而借錢依然存在，但是這一天是不适合張口借錢的，畢竟往外漏财，寓意不好。

在填倉節這天，适合把家裡面的米缸和面缸都裝滿，也就是填倉的意思，寓意五谷豐登，福氣滿門，現在很多家庭基本上都沒有那種老式的米缸了，取而代之的就是米袋子，面袋子，雖然說法變了，但是老一輩留下來的傳統不能變，畢竟好的習俗我們還是要繼續傳承，明天過填倉節，别忘了多備點米和面。

填倉節這天要吃蒸的食物，寓意蒸蒸日上，每個地方都有自己喜歡的美食，當然做法也是不一樣的，但是目的都差不多，都是希望風調雨順，百姓不愁吃穿，生活越過越富有。

今天給大家分享一道農家蒸豆腐，寓意蒸蒸日上，福氣滿滿，喜歡的朋友可以試試。

1.準備老豆腐一塊，先對半切開，再切成半厘米厚的薄片擺入盤中，再把小塊的豆腐放到盤子中間，擺上一個大蝦備用。

2.蒜仔一小把拍扁，剁成蒜末，生姜一小塊拍扁剁成姜末，紅椒半片切成紅椒粒，小蔥兩根切成蔥花，一起放入小盆裡面備用。

3.取一個小盆，加入适量的生抽，半勺蒸魚豉油，用筷子攪勻，蒸鍋裡面先把水燒開，然後放入擺好的豆腐，開大火連續蒸8分鐘。

4.時間到了關火，取出蒸好的豆腐，控去裡面多餘的湯汁，把切好的配料放在豆腐中間，從邊上淋入剛才調好的料汁，再放上幾粒青花椒備用。

5.重新起鍋添入一勺食用油，把油溫燒至7成熱時關火，再把熱油潑在小料上面，激發出香味，最後把紅椒片擺在豆腐上面用來點綴，美味即成。

正月二十五這天，适合吃煎餅，就是把面糊攤成煎餅，卷上各種菜肴，也有的地方做盒子菜馍，寓意飽腹填倉的意思。今天給大家分享一道韭菜雞蛋餡餅，喜歡的可以試試。

1.準備一個和面盆，倒入高筋面粉300克，加入食鹽1克用筷子攪勻，加入适量的清水，邊加邊攪拌，先攪成面絮再揉成面團，放在一邊松弛10分鐘。

2.取一個小盆，打入4個雞蛋，用筷子攪散，平底鍋燒熱，倒入少許植物油，油熱後倒入雞蛋液，用鍋鏟翻炒幾下，把雞蛋煎熟倒在菜闆上，用刀切碎，放入盆中。

3.洗淨的韭菜一把，切成韭菜碎和雞蛋放在一起，胡蘿蔔半個切成胡蘿蔔碎，一起放入拌菜盆中，加入蚝油3克，十三香2克，香油3克，植物油5克，加入植物油鎖住韭菜裡面的水分，然後用筷子拌勻。

4.先在案闆上撒上适量的面粉，取出松弛好的面團，用手揉搓排氣，先搓成長條，再切成大小均等的面劑子，然後揉成圓形的面團，用保鮮膜蓋住，避免水分蒸發。

5.然後在餡料裡面加入食鹽3克攪拌均勻備用，電餅铛提前預熱，再把面團擀成圓形的面皮，把餡料包在面皮裡面，右手的拇指不動，食指慢慢地向前捏合，再用左手拇指按壓餡料，做成包子的形狀，用手輕輕按扁備用。

6.電餅铛燒熱以後，先刷上少許食用油，把做好的面餅放在鍋中，用手按平，再刷上一層食用油，蓋上鍋蓋，30秒後翻面。把餡餅煎至一面微黃色時，翻過來煎另一面，把餡餅兩面都煎至金黃時，就可以取出食用了。

俗話說："填倉填倉，米飯魚湯"，說明了填倉節這天适合吃米飯，喝魚湯，吃飽喝足，才能去幹活，去工作，今天給大家分享一道啤酒魚的做法，下酒下飯都不錯，下面看一下是怎麼做的吧。

1.準備草魚一條，先從魚頭處下刀，切透魚身的三分之二，注意不要切斷，這樣更容易擺盤，然後間隔兩厘米切成段。切好以後我們把魚肉腌制一下，加入一點食鹽入味，加入一點胡椒粉，去腥增香，再加一點料酒去腥，用手塗抹均勻，放在一邊腌制15分鐘，使魚肉更加入味。

2.大蔥半根切成斜片，生姜一塊切成姜片，蒜子一小把切成段，青椒一個切成小片，紅椒半個同樣切成片，洋蔥半個切成小片，放入盆中，金針菇一小把，去掉根部，然後放入水盆中，用手掰散洗淨，擠幹裡面的水分，和洋蔥放在一起。另外再準備兩粒八角，幾粒花椒，幾個紅幹辣椒備用。

3.炒鍋燒熱添入一勺食用油，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油，倒入蔥姜蒜炒香，再倒入大料，炒出香味，加入一點清水，下面開始調味，加入食鹽，白糖，胡椒粉，加一點生抽，加一點蚝油，攪拌化開調料，下入腌好的草魚，倒入一罐啤酒，再添入一碗清水，蓋上鍋蓋，改中小火炖10分鐘。

4.十分鐘過後，打開鍋蓋，放入金針菇和洋蔥片，繼續炖3分鐘。三分鐘過後下入青紅椒，繼續煮30秒就可以了，出鍋前加入一點芝麻香油增香，美味即成。

好了，今天關于正月二十五的傳統習俗就分享到這裡，如果您有不同的看法和建議，歡迎在評論區留言，感謝您的閱讀，我們下期再見。

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