福州正宗牛雜湯做法?主料:牛雜500g 輔料:白胡椒粉适量、姜少許、蔥一段、香菜少許、蔥花少許、幹辣椒少許、香葉一張、草果一個 ,我來為大家科普一下關于福州正宗牛雜湯做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:牛雜500g。
輔料:白胡椒粉适量、姜少許、蔥一段、香菜少許、蔥花少許、幹辣椒少許、香葉一張、草果一個。
牛雜收拾幹淨,改刀,蔥姜改刀,幹辣椒切段。
鍋裡放入适量油,放入蔥姜爆香。
放入香料,繼續炒香,全程小火。
放入牛雜翻炒。
放入适量的白胡椒粉,繼續翻炒。
翻炒均勻後放入沒過食材的開水。
大火燒開後改小火,煲一個小時左右,牛雜軟即可關火,調入适量鹽。
吃時撒上蔥花、香菜。
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