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魚類的牙齒，它們不但生長部位奇特，而且還是鯉科魚類分類的重要依據。咽喉齒，又稱“咽齒”、“咽頭齒”、“下咽齒”，為鯉科魚類咽部特有的齒，着生于最後一對鰓弓特化形成的鐮刀形的下咽骨上，通常1-3行。青魚的餌料主要是螺、蚌之類的硬殼類生物，“粉碎”工作就要靠咽喉齒來完成，其咽喉齒與人的臼齒相似，形狀略同，齒面微凹，相當堅硬，加上“青魚石”，無堅不摧，鯉魚也大緻相同也是臼齒。另外，草魚是側扁呈梳狀，鳊魚呈尖端彎曲鈎狀。咽喉齒與其背側的厚墊（咽磨）彼此磨擦，以嚼碎食物，咽喉齒的排列行數、各行的齒數及形狀為鯉科魚類的分類依據之一。七種鯉科咽喉齒形狀、行數及每行齒數、食性情況如下（見下表）。

草魚是我國重要的淡水養殖魚類，其生長快，肉質肥嫩，味鮮美，具有較高的經濟價值。在自然狀态下成魚以吃水草為主，是典型的草食性魚類，喜食的種類有苦草、輪葉黑藻、浮萍等。在人工飼養條件下，可投喂各類喜吃的水草、陸生禾本科草類和精飼料。草魚屬于雅羅魚亞科，俗稱草棒、鲩魚，因為它的身軀幾乎就是細長的圓筒形，穿行在水體中層的水草叢中十分方便。另一個特征是它體側整齊排列着閃亮的菱形鱗片。草魚的嘴巴較寬并且向前突出，嘴唇肥厚。

(圖示草魚)

大家都知道，各種草類是具有纖維素的植物，一般不容易被拉斷，但草魚又不能“囫囵吞棗”地把整根草吞食，而要加以消化吸收。再者，在草魚上下颌裡，又沒有見到能切斷草、磨碎草的牙齒，它用什麼辦法把草料切斷、磨碎的呢？原來，在草魚咽腔内，有一個小型”碎草機″，着生在咽喉部位，因此也稱”咽喉齒″。草魚的咽喉齒，長在草魚的咽喉部位，形狀為側扁，栉齒梳狀，似帶鋸齒的鐮刀（側面有橫紋），齒冠傾斜，适合用來撕扯、切斷、咀嚼植物的莖、葉。也就是說，草魚是有牙齒的，不過不長在口上而在咽喉處，是典型的草食性魚類。

草魚吃的富有纖維素的草料，因此草魚的咽喉齒與衆不同。它的咽喉齒每側各有兩行帶花紋的梳形牙齒齒面呈鋸齒狀，兩側咽喉齒交錯相間排列，牙齒的上面有一層堅硬的角質墊。草魚上下颌咬住草後，靠頭甩動把草拉斷，再送入口内，由咽喉齒将草”切碎”，然後吞入消化道（腸子）内。

(圖示草魚的牙齒叫咽喉齒)

草魚因食草的特性，需要的是切斷植物纖維的鍘刀，因此，草魚的咽喉齒形狀像兩個梳子，兩側的梳齒交錯咬合，上面還有小鋸齒，在吞咽下植物後可以迅速将其切斷。草魚與衆不同的梳狀咽喉齒使它可以大量取食水體中較大型的植物。草魚和其它鯉科魚類口緣沒有牙齒，隻有咽喉齒生長在鰓蓋裡面的一對咽喉骨上。草魚左右兩個咽喉骨上各有兩排咽齒，第一排上的四個或者五個咽齒較大，而第二排上的咽齒非常小。它的每個咽齒齒頸長，齒冠前後側扁，齒冠上咀嚼面兩側具有平行斜向排列的脊和溝，呈現一個完美的“梳子“狀。作為鯉科魚類中一個獨特的屬，草魚學名就來自于這個梳狀咽喉齒。

(圖示草魚的咽喉齒。圖片來源：u.osu.edu)

草魚咽齒的表面是琺琅質，非常堅硬。老的咽齒在不斷取食中會磨損，然後就有新的咽齒生長出來将它替換掉。磨損脫落後的咽齒埋在地層中，成為我們研究鯉科魚類演化非常珍貴的材料。草魚這種獨特的梳狀咽齒在我國多個新生代以來的地層中就已被發現。

(圖示草魚的咽喉齒)

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