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不小心吃了隔夜的韭菜怎麼辦

生活更新时间:2024-07-22 10:11:21

武漢晚報6月23日訊（記者趙怡然　通訊員楊詩雨）日前，經過規範化治療後的秦爺爺身體各項指标均已達标，順利從武漢市第五醫院ICU出院，感歎道：“下次再也不敢随便吃隔夜菜了！”

5月31日下午，年近八旬的秦爺爺持續腹瀉伴有發熱、呼吸困難、意識模糊且出現黑便及腹瀉等症狀，因病情危重被緊急送入武漢市第五醫院ICU進行治療，被診斷為嚴重的膿毒性休克症狀即感染性休克症狀。

不小心吃了隔夜的韭菜怎麼辦（竟吃成膿毒性休克）1

秦爺爺在武漢市第五醫院進行治療。

武漢市第五醫院ICU醫生梁智雄詳詢病史，了解到老人在發病前一日食用了隔日韭菜，且并未加熱直接食用，随後出現腹痛腹瀉，呼吸循環衰竭情況。

6月17日下午，在全科人員的期盼中老人順利出院。家屬感歎道：“本以為隻是年紀大了引起的老毛病，沒想到是食用隔夜菜造成的嚴重後果。”

“經常吃隔夜菜對于身體損害很大。”武漢市第五醫院ICU主任胡松介紹，“隔夜菜經過一晚上的時間會産生出很多的細菌，菜裡的營養也會極大流失。如果放置時間特别長，食物還有可能會發生變質，變質的食物有緻癌的可能性！如果長期食用隔夜菜，不僅會導緻攝入營養不足，還會讓身體免疫力下降，更容易感染細菌或病毒，從而引發一系列的疾病。”

近日來，武漢逐漸入夏，天氣炎熱。許多居民吃隔夜飯時未将其加熱就直接食用，引發腸道系統疾病。專家建議，日常做菜的時候最好做一次性的量，不要做得太多；每次熱菜時要把食物徹底熱透，如果直接食用有可能會導緻胃腸道不适，比如惡心、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重的會引起膿毒血症，危害人的生命健康。

【編輯：餘麗娜】

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