勤儉節約是我們一直都在遵循的原則，然而，有很多人卻因此忽略了身體健康。最近網絡上出現一則新聞:一位老人吃冰箱隔夜菜患腦幹腦炎進重症監護室。

看到這樣的新聞，很多人表示不解:冰箱隔夜菜有什麼問題？其實，冰箱隔夜菜本身是沒有多大問題的，但是冰箱裡邊的李斯特菌卻大有問題。

李斯特菌是一種藏匿于冰箱裡的細菌，對人的身體健康有一定的影響。那麼，為什麼吃了冰箱隔夜菜會生病？又會有哪些症狀？今天就冰箱隔夜菜内含的隐藏危機，給大家詳細說明一下。

随着時代的發展，各種各樣的電器産品存在于我們的生活中，我們的生活也因此便利了很多。其中，冰箱對我們的生活質量提升有一定作用。有了冰箱的存在，我們不僅可以存儲食材，還可以将吃不完的飯菜保存起來，在一定程度上可以達到節約的目的。

然而，冰箱隔夜菜帶來的隐患也是比較多的，比如開頭内容提到的新聞。通過開頭内容的簡單說明，我們可以初步地明白一個真相:導緻人因冰箱隔夜菜進重症監護室的元兇就是李斯特菌。

冰箱一般有冷藏和冰凍兩個功能，長時間會處于一個低溫的狀态，而李斯特菌則比較喜歡這樣的低溫環境。李斯特菌主要與某些加工不當的肉制品有關，比如未煮熟的肉、沒有烹饪過的生肉，都是有可能産生李斯特菌的主要存在。

除此之外，冰箱也給了它很好的繁殖空間。在低溫環境下，李斯特菌繁衍得也很快，能夠迅速地遍布于冰箱各處。相較于普通的細菌，李斯特菌的危害性也很強，特别是對于孕婦和老年人群體。

隻要他們接觸到這種菌體，就會在短時間内受到它的影響，出現一系列的不良反應。其中，李斯特菌對人體肺部的傷害更大，極容易引發各種各樣的炎症。

所以，對待李斯特菌我們一定不能忽視，要擁有一個健康的飲食習慣。李斯特菌存在于為燒熟的肉類中，一旦放入冰箱儲存，就很容易遍布冰箱，迅速地傳播到冰箱内的其他食材、飯菜中。

那些沒有吃完的冰箱隔夜菜，它們也很有可能會因此沾染上。很多人再次熱隔夜菜的時候，或沒有完全熱透，或沒有熱菜的習慣，最終導緻了李斯特菌傷害了我們的身體。

冰箱隔夜菜内含李斯特菌，吃了後就會有各種各樣的不适反應，最嚴重的還屬腦幹腦炎。稍有不慎就會住進重症監護室，對人的生命健康造成一定的威脅。吃了含有李斯特菌的隔夜菜，會有哪些不良的症狀？

第一，發熱。能夠導緻人體發熱的病因有很多，主要有外部和内部兩種，其中人體内部導緻的發熱更為嚴重一些。比如因為誤食了含有李斯特菌的冰箱隔夜菜，就會有發熱的症狀出現。

很多人有了發熱症狀後，通常會把它列入感冒發燒一類，并不會往這方面想，從而錯過了最佳的治療時間。李斯特菌對人體的傷害極大，沒有得到及時的處理，就會演變成腦幹腦炎，最終才會出現新聞中重症監護室的那一幕。

第二，腹瀉。能夠導緻腹瀉的原因有很多，食物中毒是一方面、感冒發燒是一方面，吃冰箱隔夜菜也是一方面。上述内容提到，冰箱隔夜菜有可能含有大量的李斯特菌，對人體的傷害極大。

一旦人的腸胃接觸到這些細菌，就會因此出現一些不尋常的反應，比如腹瀉。不論是什麼原因導緻的腹瀉都應得到重視，就算與冰箱隔夜菜無關，腹瀉也不應該是一個被忽視的症狀。有很多比較嚴重的腸道疾病，它們的症狀都有腹瀉。

第三，頭痛。頭痛也是人誤食了含有李斯特菌的冰箱隔夜菜的症狀之一，通常表現為不規律的頭痛症狀。這是因為，作為人的感知器官，頭部的感知最明顯。

一旦身體出現各種各樣的問題，最終都會傳達到頭部。所以，當人誤食一定的冰箱隔夜菜後，頭部就會有所感知，并出現一定的疼痛感。

需要注意的一點是，食用了部分冰箱隔夜菜導緻的腹瀉，不僅與李斯特菌有關，還有可能與食物中毒有關。所以，一旦有腹瀉的症狀出現，就要及時就醫治療。

第四，肌痛。導緻肌痛出現的原因有很多，外力運動、食物中毒、炎症等，其中因為李斯特菌導緻的肌痛也不在少數。肌痛最明顯的症狀就是局部或者周身的肌肉酸疼，可能還會伴随着明顯的頭暈頭疼、發熱和心律不齊的症狀。

對于輕微的肌痛，我們需要擔心的并不多，但是對于比較嚴重的肌痛來說及時就醫治療非常有必要，特别是對于由于李斯特菌導緻的肌痛。

以上四種症狀是吃了含有李斯特菌的冰箱隔夜菜可能會導緻的症狀，都是一些看似不起眼，實則對身體健康影響比較大的症狀。其中，它們也是人們常會忽視、混淆的症狀，一旦出現這些症狀，往往不會把它往冰箱隔夜菜聯系到一起。

所以，對于我們來說，擁有一個健康的飲食習慣并且有一個較高的警惕心比較重要。盡可能地少吃或者不吃隔夜菜，并且随時随地的觀察自己的身體健康狀況很有必要。

所謂的冰箱隔夜菜，其實就是儲存在冰箱裡邊的“剩菜”，長時間食用就會對健康造成一定的影響。究其主要原因，還是和李斯特菌有關，一種可以在冰箱低溫下生存的菌體。

也正是有了冰箱的存在，李斯特菌才可以放肆地存在于冰箱隔夜菜裡，并危害到我們的身體健康。然而，冰箱隔夜菜對健康的影響，也不僅僅隻和李斯特菌有關。

亞硝酸鹽、蛋白質降解物也是部分冰箱隔夜菜會産生的，對人體健康有害的物質。因此，專業的醫生提醒大家，以下三種隔夜菜我們也是不能吃。

第一，菌菇類。可食用的菌菇種類有很多，常見的就有平菇、金針菇，都是比較美味且含有一定營養的食物種類。特别是金針菇這樣的食物，不論是炒菜、燒烤還是火鍋都少不了它的存在。

吃不完的金針菇，或者是其他的菌菇種類，大家都會選擇把它放到冰箱裡冷藏。然而，讓人想不到的是:隔夜的菌菇竟然會釋放亞硝酸鹽。亞硝酸鹽對人體的危害不用多說，專家表示過亞硝酸鹽是緻癌物的一種。

如果我們長期攝入一定的亞硝酸鹽的話，會大大提升患上癌症的可能！所以，出于身體健康這一方面來考慮，隔夜的菌菇一定不能吃。隻有這樣，才能最大地避免亞硝酸鹽的過多攝入！

第二，蔬菜類。蔬菜是我們日常生活中最常吃的食物之一，它的優點不用多說，營養含量高、低脂。既可以補充我們需要的維生素和纖維素，也可以達到一個比較好的減脂效果。

蔬菜的好處比較多，營養價值也很高，但是隔夜的蔬菜則與之相反。隔夜的蔬菜，一方面它的營養流失得也很多，對我們的身體營養的補充并沒有太大的作用；

另一方面，隔夜的蔬菜還含有大量的亞硝酸鹽，長期攝入就有緻癌的可能。因此，為了我們的身體健康，隔夜的蔬菜不建議多吃，避免身體攝入過多的亞硝酸鹽。

第三，隔夜海鮮類。海鮮是很多人的心頭愛，這與它的營養價值和口感有一定的關系。特别是在當今生活水平普遍提升的時候，吃海鮮也不是一件過分奢侈的事情，很多人家都會大量的購入海鮮。

一旦海鮮購入得過多，就會有“剩下來”的可能。為了不浪費，剩下來的海鮮通常會被放入冰箱冷藏。然而，這些海鮮一旦被放入冰箱冷藏隔夜，就會産生某些蛋白質降解物。

蛋白質降解物與蛋白質不同，它會損害我們的肝髒、腎髒，對我們的身體造成一定的損傷，嚴重的還會有食物中毒的反應。因此，建議大家購入海鮮的時候一定要克制，吃多少買多少，盡可能不剩下不吃冰箱隔夜菜。

飲食健康一直都是我國比較重視的話題，然而很多人為了節約，經常吃冰箱隔夜菜，從而誘使了一定的身體危機的出現，甚至還有人因此進入重症監護室。究其原因，主要還是與李斯特菌有關。李斯特菌在低溫環境中更容易生存，因此它常出現在冰箱内。

以上三類食物，是醫生建議我們不能吃的冰箱隔夜菜種類。這是因為，以上三類食物含有對人體有害的成分，比如亞硝酸鹽和蛋白質降解物，攝入過多反而會影響我們的身體健康。

與此同時，對我們健康威脅比較大的，就是冰箱隔夜菜中的李斯特菌，一種存在于低溫環境下的細菌。一旦攝入過多，就有可能會出現開頭新聞中的症狀，腦幹腦炎，甚至是進入重症監護室。

因此，為了我們的身體健康，良好的飲食習慣很重要！一定要盡可能地避免攝入冰箱隔夜菜，特别是菌菇類、海鮮類和蔬菜類這三種冰箱隔夜菜，避免我們的身體健康受到影響。

一些肉類，特别是沒有經過烹饪的肉類儲存一定要重視。不要随意放置在冰箱内，要将每一塊肉用相應的密封包裝包裝起來，盡可能地避免李斯特菌在冰箱内繁衍。另外，經常清理冰箱，對李斯特菌的消除也有一定的效果。

一旦冰箱内存有這種李斯特菌，就會迅速地附着在食物上。隻需要一個晚上，一些剩菜就會沾染上。因為李斯特菌的影響，人的腸胃、心肺會受到一定的傷害，人的各項器官也會受影響，最終導緻進醫院的嚴重後果。

為了我們的身體健康，冰箱隔夜菜一定要少吃，而未燒熟的肉類、菌菇類、蔬菜類和海鮮類的冰箱隔夜菜則更要少吃。另一方面，定期清理冰箱也很重要。隻有這樣，才能真正地避免冰箱隔夜菜對身體的影響。

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