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怎樣做透明有嚼勁的甜點珍珠丸子

生活 更新时间:2024-08-25 18:15:01

怎樣做透明有嚼勁的甜點珍珠丸子(甜甜香濃的椰香紅豆雙色小丸子)1

比奶茶還好喝的椰香紅豆小丸子 椰香濃郁 一口就會愛上~

By 佳佳的小食記

用料

  • 糯米粉 60克
  • 紅豆 80g
  • 椰子粉 1袋
  • 牛奶 20g
  • 南瓜泥 8g
  • 紫薯泥 8g

做法步驟

怎樣做透明有嚼勁的甜點珍珠丸子(甜甜香濃的椰香紅豆雙色小丸子)2

1、糯米粉加溫水搓成不粘手的面團,分成三份;其中一份加南瓜泥,一份加紫薯泥揉成面團(南瓜泥水分比較大,可以再加一些糯米粉)

怎樣做透明有嚼勁的甜點珍珠丸子(甜甜香濃的椰香紅豆雙色小丸子)3

2、揉好的面團分成小份搓成小球,下鍋煮到飄起來盛出過涼水備用

怎樣做透明有嚼勁的甜點珍珠丸子(甜甜香濃的椰香紅豆雙色小丸子)4

3、紅豆的煮法:提前浸泡兩小時,泡好的紅豆放進電飯鍋裡,放上400ml水,按煮粥鍵煮熟 煮好的紅豆加上牛奶、椰子粉攪勻(這兩樣可以用椰奶椰漿代替)再放上煮好的小丸子,就可以啦✅

怎樣做透明有嚼勁的甜點珍珠丸子(甜甜香濃的椰香紅豆雙色小丸子)5

4、奶香濃郁,美味不膩~

小貼士

椰子粉中是含糖的,所以糖根據自己口味添加

糯米粉的營養功效

糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收 澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。

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