如果想放慢我們的閑暇時間，那麼我們可以找到咖啡館這個栖身的場所。隻是太多的人在享受咖啡店裡緩慢的生活，但不理解杯中的咖啡。下面，小K為大家分享濃縮咖啡與美式咖啡的區别，濟南星巴克希望對大家有所幫助。

美式咖啡

這種咖啡誕生于第二次世界大戰之後。當美國人結束歐洲戰争時，許多部隊來到了南歐。 他們不能喝濃味的濃縮咖啡，因此用溫開水稀釋。這也是濃縮咖啡和美式咖啡的血脈關系，而兩者之間的紐帶便是溫開水，水溫和水量都是關鍵因素。

釀造美式咖啡的水溫是關鍵，通常使用90-93攝氏度的水。如果溫度太低，則精制不充分。如果溫度太高，咖啡的味道會變差。美式咖啡以其“清淡”的口味著名，法國人曾戲稱美式咖啡為洗襪子的水，顔色呈淺透明淺咖啡色。

美式咖啡在咖啡店當中都有着店家的配比，很有可能滿足不了大家的需求，所以這時候我們想喝到屬于自己的“濃淡”的美式咖啡也可以在點單的時候直接點一份的濃縮咖啡，再問店家要一個杯子和熱水，自己沖泡出屬于自己口味的美式咖啡。通過濃縮咖啡與美式咖啡的血脈關系我們不難發現咖啡的奇妙之處，每一個單一變量也存在着衆多的變量，而每一個微小甚至是微不足道的變量都影響着咖啡最後的口感和風味。

濃縮咖啡

濃縮咖啡是所有咖啡的基礎，但是許多人從來不認識他，更不用說品嘗他了，相信在您真正理解它之後，您将知道他是咖啡的根源。濃縮咖啡(Espresso)是一種意大利式煮制咖啡的方法，以90.5攝氏度的熱水，借由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末來沖出咖啡，已有百年的曆史。通常供應量是以“份”(shot)來計算，點單時一般用語為Espresso、Double Espresso，量少但風味濃烈，酸味和苦味明顯，通常用特别小的杯子盛裝。

濃縮咖啡（意式濃縮咖啡）一詞來自意大利語，意為“快”，其準備和品嘗應迅速進行。制作一杯具有良好風味的濃縮咖啡需要多種因素，這四個要素是最重要的：正确的研磨，正确的咖啡拚配，優質的特濃咖啡機，和操作熟練的咖啡師，缺一不可。咖啡豆磨粉後經過咖啡機短時高壓的沖煮過程，咖啡因含量降低，風味較其他機器沖煮出來的咖啡來說更加的濃烈醇香。

其最大的特點是，經過适當調制的咖啡的表面上會浮起一層紅棕色泡沫。成分是植物油，蛋白質和糖，占整個特濃咖啡的10％至30％。它就是咖啡脂，也是鑒定一杯濃縮咖啡的制作好壞的重要因素。

我們在品嘗特濃咖啡時，濟南星巴克建議必須要快點喝完，最好三口之内解決。當咖啡具有最佳風味時，許多咖啡愛好者可以品嘗到完美的濃咖啡。通常都會站在吧台前等待濃縮咖啡出來的那一刻立馬進行品嘗，不加任何調味料，隻喝其最純淨的味道。

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