白菜跟它“天生一對”，在家炖一鍋，比吃肉過瘾，孩子3碗不夠吃。還記得小時候跟爺爺奶奶在一起的日記，記憶很深，小編小時候不愛吃飯，很挑食，爺爺奶奶那會就給我做了一道菜，現在想想，雖然不是什麼珍貴的食材，但是一樣能做出來美味佳肴，爺爺奶奶那會過得是苦日子，經曆了風風雨雨，但是做出來的美食一樣沒比現在差。
營養師大喬：爺爺奶奶給小編做的是，白菜炖豆腐，白菜跟豆腐那沒人敢說不是“天生一對”，這冬天在家這麼一炖，熱騰騰的，暖手暖腳又暖胃，比吃什麼肉都過瘾，我那會小時候能吃3碗米飯。希望大家喜歡，喜歡的話順便轉發評論！！
奶白菜炖豆腐
By 寶媽小廚
配料：
帶皮五花肉 200克、奶白菜 320克、豆腐 500克、大蔥 1小段、姜 1小塊、蒜 3瓣、植物油 适量、精鹽 适量、醬油 2湯匙、料酒 1湯匙
烹饪步驟：
1.備好食材
2.奶白菜剪去根部，泡水洗淨，撈出控水備用
3.五花肉切厚片，蔥切蔥花、姜切末、大蒜拍扁剁蒜末
4.鍋内加植物油，放入五花肉中小火煸黃、煸出油，放入蔥姜末爆香，加料酒去腥
5.放入醬油提色
6.倒入清水，切豆腐成厚三角片（整塊豆腐順長用左手托住，右手持刀對角切入）
7.再切成厚片入鍋（不會操作的菜闆上切好再入鍋，豆腐切成三角片不愛碎），大火燒開中火炖10分鐘，加入鹽
8.奶白菜切小段
9.白菜幫先入鍋炖五分鐘
10.再放入白菜葉接着炖
11.白菜葉炖軟加入蒜末提味即可出鍋
烹饪小貼士：
1、更年期的保護神”有效地預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發生。
2、預防心血管疾病豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。
3、降低乳腺癌的幾率制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。
4、抗血管制作大豆中含有的皂苷，清除體内自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小闆聚集，抗血栓的功效。
請問你學會這道白菜炖豆腐了嗎？
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