南瓜饅頭做法-tft每日頭條

南瓜饅頭做法

生活更新时间:2024-09-05 10:12:57

南瓜饅頭做法（南瓜饅頭的做法）1

婆婆在院子裡中了幾棵大南瓜，收成挺好的，太多了，送親朋好友，還剩下不少，吃不完，做成饅頭消耗掉，這個南瓜含水量太少，和面的時候面粉和南瓜泥的量快1：1了

By 米粒愛奇異果

用料

普通面粉 430克
熟南瓜泥适量
酵母 4克
糖 15克
我用的南瓜含水量太少，這裡就不給大家提供克數了，大家根據自己用的南瓜的量，适量添加，活好的面團軟硬适中即可

做法步驟

南瓜饅頭做法（南瓜饅頭的做法）2

1、南瓜去皮蒸熟涼晾，加入耐糖酵母和糖攪拌均勻

南瓜饅頭做法（南瓜饅頭的做法）3

2、加入面粉揉成光滑的面團，想要蒸出的饅頭光滑，一定要把面團揉光滑，大約揉十分鐘

南瓜饅頭做法（南瓜饅頭的做法）4

3、放在溫暖的地方發酵至兩倍大，手指沾幹面粉不塌陷不回縮

南瓜饅頭做法（南瓜饅頭的做法）5

4、拿出來排氣，，多揉一會，蒸出來表面才光滑，平均分成15份，每個大約50克左右，做了兩屜，一起蒸的

南瓜饅頭做法（南瓜饅頭的做法）6

5、全部揉好，放入蒸鍋醒發15-30分鐘

南瓜饅頭做法（南瓜饅頭的做法）7

6、涼水上鍋，中火蒸18-20分鐘左右，關火悶三分鐘開蓋

南瓜饅頭做法（南瓜饅頭的做法）8

7、成品圖，好軟，

南瓜饅頭做法（南瓜饅頭的做法）9

8、下午的陽光真暖

小貼士

1.我用的南瓜泥360克，面粉430克，我用的南瓜含水量太少，大家請根據自己用的南瓜适量增減。

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