最好吃的十種米-tft每日頭條

最好吃的十種米

生活更新时间:2024-07-17 17:13:38

最好吃的十種米（有營養又能保持體形）1

我們以前講過，合理地攝入粗糧，有助于控制體重，雖然等量的粗糧和細糧所含的能量是相同的，但粗糧勝在膳食纖維的含量高，飽腹感強，可能吃五兩細糧才能飽的飯量，吃粗糧吃三兩可能就飽了。

今天給大家推薦的是粗糧中質量比較高的一種——黑米。

最好吃的十種米（有營養又能保持體形）2

黑米素有“黑珍珠”之稱，含有非常豐富的蛋白質，每100g黑米便含有9.4g的蛋白質，是稻米的3倍，并且黑米中的蛋白質質量非常高，極易被人體吸收。

不僅如此，黑米還富含我們人體平時非常缺乏的第七大營養素——膳食纖維，每100g黑米含有3.9g的膳食纖維，是稻米的5.6倍。富含膳食纖維帶來的另一大好處就是，脂肪含量很低，有些人認為長胖是因為攝入了太多的糖，但其實脂肪類的物質才是“罪魁禍首”。

最好吃的十種米（有營養又能保持體形）3

除了這些，黑米還含有豐富的碳水化合物。碳水化合物是人體最基本的能量需要，能夠有效地保護蛋白質，合成人體所需要的微量元素，與之相輔相成的是，黑米的微量元素與白米相比要豐富的多，除了維生素E、鈣、鐵、銅含量比較低外，其餘維生素與礦物質含量均高于白米，又因為黑米屬于粗糧，加工的工序比較少，這就使得微量元素損失的少，是一種營養又适口的食物，但這并不代表可以多吃，黑米比較缺乏必需脂肪酸，所以不能讓黑米代替主食，适量吃最好。

最好吃的十種米（有營養又能保持體形）4

那麼吃黑米有哪些注意事項呢？

最好吃的十種米（有營養又能保持體形）5

首先，不宜過度加工。黑米的表層含有大量的營養成分，過度加工會破壞表皮，造成營養缺失。

其次，煮前要浸泡。黑米屬于比較難煮爛的一種米，如果黑米沒有煮熟，人體不僅不能吸收到黑米中的營養成分，還可能引發其他對身體不好的影響，所以在煮黑米前最好提前一晚進行浸泡。

最好吃的十種米（有營養又能保持體形）6

今天小編給大家講一講黑米粥的烹饪小技巧：

1、想要黑米粥香濃軟爛，黑米浸泡的時間一定要充足，最少需要8個小時，一般情況晚上泡水，第二天早上就可以煮了，讓黑米吸飽水，熬煮的時候便會在短時間内軟爛；

最好吃的十種米（有營養又能保持體形）7

2、熬黑米粥，冷水下鍋，并且注意要時不時翻動，讓黑米可以受熱均勻，這樣既可以加速黑米煮爛，另外還可以防止糊鍋，一般情況下黑米熬煮30-40分鐘的時間就可以了。

最好吃的十種米（有營養又能保持體形）8

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