俗話說冬吃蘿蔔,夏吃姜。現在的這個季節秋高氣爽,适合吃餃子。前幾天剛教大家制作了四季素餃子,今天教大家的是蘿蔔肉餡的餃子,記得收藏哦。
今天我做了蘿蔔餡的餃子,薄皮大餡。首先需要準備這樣的綠蘿蔔不用去皮,擦成絲,開水中超燙100秒,撈出晾涼,攥幹水分。剁碎備用,三肥其瘦的豬肉放入絞肉機中,攪成肉餡,加蔥姜水順着一個方向腳打上勁。
然後準備調料,調鹽,雞粉,生抽,老抽,蚝油,繼續順着一個方向攪動打上勁。再加入料油,鎖住水分,再加入蔥末,姜末,切好的蘿蔔,攪拌均勻,這個餡就調好了。按照自己的習慣,包成自己喜歡的樣子,肉餡的餃子滾水下鍋煮幾分鐘就可以開吃了。
和地面就不教大家了,大家可以按照自己的方法去和面即可。好了今天就教大家到這裡,記得收藏哦
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!