作者：龔進輝

網紅奶茶品牌益禾堂真是不争氣，接連翻車，讓人失望不已。2個月前剛被曝出低俗營銷，涉嫌侮辱女性，現在又被曝出存在食品安全問題，杯具内驚現活蟑螂。對此，我隻想說：益禾堂别太作，可長點心吧！

先說低俗營銷，今年7月底，一則關于“益禾堂宣傳文案”的話題沖上微博熱搜。益禾堂發布的視頻顯示，其推出的新品配上“空姐的品質吉祥村的價格”“這一大杯夠你三四個秘書喝”等宣傳文案，被外界質疑涉嫌侮辱女性、低俗宣傳，讓人十分反感。

對此，益禾堂官方第一時間進行道歉，稱由于品牌方監管和審核不力，對個人博主在抖音發布原創的益禾堂打卡視頻進行外賣平台的轉載發布，由于原視頻中一些用詞不當造成誤解，導緻傳播的視頻給大家帶來非常糟糕的感受，對此品牌方深感自責。

“品牌方第一時間啟動調查，并立即删除下架各平台相關視頻，并進行全網平台速查。”同時，益禾堂官方強調，尊重女性是益禾堂一直堅持的原則，将對涉及人員嚴肅處理追責。

後說食品安全，9月13日，媒體報道柳江區商貿街某益禾堂加盟店存在“櫃台多處有蟑螂”、“門店小餐飲登記證已逾期”、“有員工未辦理健康證就上崗”等情況。對此，益禾堂第一時間成立專項工作組，對涉事門店展開徹查、整改。

經過查證，後兩項問題純屬誤會。該門店已于9月1日申請新的登記證，且該店員健康證在有效期内，隻不過由于證件遺失未補，才會被記錄為“健康證到期”，目前已安排其補打印并懸挂健康證。

至于“櫃台多處有蟑螂”，益禾堂并未直接承認，隻強調第一時間聯系專業消殺公司對該門店進行徹底消殺，等于間接承認問題屬實。“很遺憾，這次仍然發現有加盟門店出現食品安全問題，對此，我們深感痛心與自責，并向大家緻以誠摯歉意。”

事實上，無論是低俗營銷還是食品安全，雖然尚未惡化到成為奶茶行業的通病，但相關亂象層出不窮是不争的事實。茶顔悅色三番兩次在低俗營銷上翻車，奈雪的茶因食品安全問題而被監管部門嚴厲處罰，蜜雪冰城也曾陷入類似風波。不得不說，這屆網紅奶茶真不讓人省心。

我想說，奶茶賽道競争激烈不假，但并不代表非得在營銷上劍走偏鋒才能博眼球，抖機靈需謹慎，搞不好可能弄巧成拙、适得其反。同時，各大玩家似乎忘記做餐飲的初心，把食品安全保障和企業社會責任抛在腦後。它們在曬業績時過于強調門店數量、訂單量、客單價等經營指标，卻在消費者口碑上接連失分。

在管理混亂的肮髒後廚的反襯之下，這些網紅品牌自我标榜“幹淨衛生”等廣告宣傳語顯得格外諷刺，荒誕“笑”果十足。更讓人無語的是，在遭到曝光後，涉事企業的操作幾乎如出一轍：模闆式緻歉、積極關店整改、虛心接受處罰，假以時日又迎來相同結局：在未來某次抽檢中再次“榮登黑榜”。

我毫不懷疑奶茶市場的廣闊前景，但這屆網紅奶茶的表現卻不盡如人意，希望益禾堂們能引以為戒，吃一塹長一智，狠抓日常經營的每個細節，尤其是強化加盟商員工培訓和操作規範的管理，不留任何漏洞或死角，真正做到營銷、食品安全兩不誤，讓用戶省心和放心。隻有這樣，才能在殺紅眼的奶茶賽道占據一席之地。

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