糖炒栗子減肥者要少吃。每年的這個時候，都是吃栗子的季節。街邊的糖炒栗子，讓你聞着就有想吃的沖動，對于正在減肥的人群來說，能吃糖炒栗子嗎？
栗子的營養價值
中醫認為栗子益氣補脾，具有厚補胃腸的功效，同時又含有豐富的維生素C，可有效預防高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
而從它的營養成分、含量及營養價值來看，栗子富含澱粉、碳水化合物含量高達70%，蛋白質含量7%-10%，幾乎和我們日常主食米、面相媲美。同時它還含有脂肪、鈣、鐵、磷和多種維生素，尤其是維生素B2含量達大米的4倍左右。
栗子=糧食減肥者要少吃
栗子所含較豐富的膳食纖維，在飲食日趨精細的當下，作為堅果的栗子也可作為我們日常平衡飲食中粗糧的有效替補。但栗子生吃難消化，熟吃易滞氣，所以一下子不能吃太多，以10顆左右為宜。
“糖炒栗子經炒制，比燒煮的栗子，水分揮發多，甜味增加。所以吃進同等量的糖炒栗和燒煮栗相比較，糖炒栗澱粉的含量更多，能量的攝入也就更高。
吃栗子的注意
由于栗子的營養功效相當于糧食，所以人們較好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重。
小提示：
對于糖尿病、肥胖人群來說，吃糖炒栗就不易做到能量攝入的有效控制，建議這類人可選擇适量吃些燒煮栗。
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（編輯：劉霞）
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