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最好吃的糯米粽子做法

生活更新时间:2024-09-29 09:29:08

最好吃的糯米粽子做法（糯米粽子吃膩了）1

在我老家，端午節吃粽子很少吃糯米粽，大家最愛吃的一定是大黃米粽子。今天給大家推薦老家特色的大黃米紅棗粥，非常的香軟可口，比糯米粽吃起來更過瘾。

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為了調節口感，裡面可以再加點蒸熟的南瓜，顔色更加鮮豔，而且有不錯的拉絲感哦！一次可以多做一點冰箱冷凍起來，早上蒸一蒸當早餐吃，特别方便。糯米粽子吃膩了，趕緊試試粗糧粽子，清爽不膩，越吃越有嚼勁兒！

最好吃的糯米粽子做法（糯米粽子吃膩了）3

超贊的大黃米紅棗粽，小巧精緻，口感更加細膩好吃！剛好端午節也快到了，大家都來試試這款特色的大黃米粽子吧！營養更加豐富，多吃也不會有任何負擔，趕緊來品嘗一下吧。

【大黃米南瓜粽子】

制作配料：大黃米500克南瓜1塊白糖3勺紅棗适量

制作方法：

1、準備适量大黃米，很多人分不清大黃米和小米，大黃米顆粒稍微大一點，飽滿一點，顔色也偏淡一點；

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2、先把大黃米倒在大碗中，加入沒過米的清水，冰箱冷藏浸泡一晚上（8個小時以上）然後撈出來瀝幹水分；

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3、加入一塊蒸熟的南瓜，盡量用水分少一點的南瓜。根據自己的口味加入白糖，抓拌均勻；

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4、大黃米就處理好了；

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5、再準備一些紅棗，粽葉提前刷洗幹淨，焯水3-5分鐘左右。

最好吃的糯米粽子做法（糯米粽子吃膩了）8

6、取一片粽葉，折出一個角出來，先放入1勺米，用筷子戳一戳更緊實一些，再放一個紅棗或是蜜棗；

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7、再用米填滿，按壓緊實；

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8、最後把兩邊折回去，剩餘的粽葉封口，用棉線綁緊，這樣一個三角粽就做好了。

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9、做好的粽子開水下鍋，大火煮開轉小火慢煮2個小時，關火之後再焖上1個小時。撈出來瀝幹水分，粽子就好了。

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10、大黃米粽子的口感相比較白糯米的口感，清爽不膩，更有嚼勁，喜歡吃粽子的要試試大黃米這樣的粗糧粽子。

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