最近，維維豆奶和北京頤和園聯名的首家線下手作飲品店在南京開業。

知名品牌與著名景點，這組合的确會讓人有想上前購買一杯的沖動。

不過，三口聯想到娃哈哈跨界賣奶茶的現狀，還是要為維維豆奶茶飲店，打上一個問号。

維維奶茶店布局，早就開始了

與頤和園聯名的奶茶店，隻是維維豆奶走入茶飲市場的開端，三口更願意将其稱為“快閃店”。

快閃店開業當天，品牌請來不少穿旗袍的工作人員展示産品。結合與頤和園聯名的營銷方案，我們可以輕易推出，維維将來是想開國潮風的奶茶店。

據說，等到快閃店活動結束，維維将會把整家店搬入金鷹廣場内部，以直營店的模式繼續經營。

雖然南京是維維開奶茶店的第一站，但品牌對于茶飲行業的布局，其實早就開始了。

維維奶茶店加盟招商從9月25日開始，10月底截止，目前已簽約86家加盟店，門店選址集中在江浙地區。

面對未來發展，維維的想法很偉大：今年先發展300家門店，明年做到500家，最後面向全國，目标是開設上萬家奶茶店。

維維的“前輩”，并不好過

2019年，蒙牛開出第一家奶茶門店“南小貝”，2021年全國開出100家店的豪言壯舉，在全國僅存27家店的數據面前稍顯尴尬。

2017年12月，王老吉開出首個飲品店“1828王老吉現泡涼茶”，主打健康養生概念。至今僅存78家，甚至有過半加盟商仍在維權。

十年内開一萬家門店的哇哈哈奶茶，目前在全國擁有387家門店。看似順風順水？其實不然。近期有媒體報道稱，娃哈哈奶茶店如今有200多家門店想歇業轉讓，這387家店裡，有70%處于虧損狀态。

“茶百道、喜茶、一點點，這些品牌賣奶茶生意這麼好，我這麼大個品牌跨界去賣，應該更有話題吧？”“年輕人不就愛喝奶茶麼，我們也去賣，準能成功實現品牌年輕化升級。”

仰仗自己的品牌力盲目自信，胡亂插入奶茶界，是品牌跨界賣奶茶的常規思考方式。

很明顯，維維也有同款自信。

維維奶茶店主打豆乳系列産品。在品牌看來，如此産品設計，既能迎合當下植物基飲品興起的熱潮，也能滿足部分乳糖不耐受消費人群的需求。

可在當下競争激烈的茶飲賽道上，維維奶茶如果隻是靠豆乳做核心競争力，那可能還遠遠追不上早已熟練茶飲市場的品牌們。

品牌跨界賣奶茶為啥如此艱難？

你可能會覺得奇怪，為什麼像王老吉、娃哈哈這些知名品牌，跨界賣奶茶屢屢失敗，而其他新興品牌，卻能一舉成為網紅，赢得消費者的喜愛呢？

1.專業很重要

無論是娃哈哈還是維維，其茶飲店都是開放加盟的。說難聽點，就是奶茶店未來發展還八字沒一撇，就着急将影響力分散給衆多加盟商。

加盟商一多，總會出現“世界的參差”。而且，一上來就瘋狂加盟，甚至會讓人覺得這是在壓榨品牌的剩餘價值。

而那些爆紅的奶茶店，均是先通過直營模式，慢慢積累口碑，再視情況開放加盟的。有的品牌甚至不開放加盟，隻走直營店，比如喜茶、茶顔悅色等，最大程度保證品控。

2.品牌調性難改

某些品牌奶茶店，在開業時，其本身老舊的品牌調性，直接被粘貼複制上來。

年輕人喜歡的顔值完全沒有，那誰會動心用它來拍照打卡呢？

要知道，土味的東西如果沒有得到适當的年輕化改造，你無論是把它放在奶茶、咖啡或是雞尾酒上，那也是土味。

3.核心競争力太弱

說到喜茶，你能想到它“萬物皆可波波茶”；說到奈雪，你能想到它滿是料的“寶藏茶”……這些成熟的茶飲品牌，都擁有自己的核心競争力。

那跨界品牌奶産呢？其實你不能說它沒有，隻能說太弱。

比如王老吉的“養生奶茶”概念，在三口看來是非常有趣的。可王老吉的産品卻并沒有很出彩，其主打的“降熱去火”的産品，甚至被人指“僞概念”。

如今，許下一萬家門店目标的維維豆奶，預計在今年11月中下旬，會有全國“百店齊開”的推廣活動。

這場跨界，是消耗掉維維最後的品牌價值，還是讓品牌煥發新生呢？隻有時間給我們答案了。

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