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肉包怎麼做才能又白又松軟

圖文更新时间:2025-02-23 12:03:41

還在為包包子不會捏褶子煩惱嗎？今天懶哥跟您分享肉龍的做法，不需要捏褶子，做出來的肉龍松軟不回縮，非常得好吃。

下面一起來看看做法吧！

用料：

高筋面粉，酵母，雞蛋，蔥白，豬肉餡，花椒碎，生抽，老抽，五香粉，料酒。

肉包怎麼做才能又白又松軟（教你做肉香四溢的肉龍）1

做法：

酵母用溫水化開。高筋面粉中加一點鹽，打入一顆雞蛋，攪拌均勻；倒入調好的酵母水，攪拌成面絮，再用手揉成光滑的面團。

肉包怎麼做才能又白又松軟（教你做肉香四溢的肉龍）2

肉包怎麼做才能又白又松軟（教你做肉香四溢的肉龍）3

肉包怎麼做才能又白又松軟（教你做肉香四溢的肉龍）4

揉好面團後，蓋上一層保鮮膜，放置溫暖的地方醒發。

肉包怎麼做才能又白又松軟（教你做肉香四溢的肉龍）5

将豬肉餡倒入碗中，倒入切好的蔥白，加一點料酒、鹽、生抽、花椒碎、老抽、五香粉調味，攪拌均勻備用。

肉包怎麼做才能又白又松軟（教你做肉香四溢的肉龍）6

肉包怎麼做才能又白又松軟（教你做肉香四溢的肉龍）7

面團發至兩倍大後取出，揉掉裡面的氣泡，将面團擀成薄皮子。

肉包怎麼做才能又白又松軟（教你做肉香四溢的肉龍）8

肉包怎麼做才能又白又松軟（教你做肉香四溢的肉龍）9

把肉餡均勻地塗在面皮上，然後将面皮卷起來。

肉包怎麼做才能又白又松軟（教你做肉香四溢的肉龍）10

肉包怎麼做才能又白又松軟（教你做肉香四溢的肉龍）11

将做好的肉龍放置蒸籠裡醒發，等肉龍醒發至2倍大的時候，開火蒸。

肉包怎麼做才能又白又松軟（教你做肉香四溢的肉龍）12

肉包怎麼做才能又白又松軟（教你做肉香四溢的肉龍）13

水燒開後，繼續蒸15~20分鐘，關火後再焖10分鐘。

取出，切厚片，配上一碗稀飯和自己喜歡的爽口小菜吃，味道超贊。

肉包怎麼做才能又白又松軟（教你做肉香四溢的肉龍）14

肉包怎麼做才能又白又松軟（教你做肉香四溢的肉龍）15

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