冬筍采挖

處女座，獻給冬筍，如何挖冬筍，怎麼挖冬筍，我将根據整村高挖冬筍技巧手逐步彙總了解的進行梳理。

第一次在頭條寫文章，最近剛好冬筍高發期，想把一些積累獻給大家，要不就要失傳了。

第一：找山

首先要知道，什麼樣的山适合長筍，筍多，這樣才能挖到筍多。幾個識别方法：1.所謂的桃花畈，就是說整個竹林山的葉子稀疏，這種被稱之為小年山，一般筍小且少，就算高手也可能打龜。2.密竹林，竹密而老，多年未砍伐過，地質緊密，這種山體土壤過度供給，無法繼續支撐大面竹筍萌發。3.過度砍伐林，竹林全是當年竹，營養需要供給新竹，不适合大面積長筍。4.适合長筍的林：竹子稀疏有密，竹徑較大，土地肥沃疏松，2-4年竹占50%左右，新竹30%左右，整個竹林的竹葉茂盛翠綠，翠綠中底部尾部少數泛黃（支撐竹筍營養所緻），這樣的竹林筍多且大。

不長筍

第二：找朝向

找到大概的山了，剩下的就是朝向問題了，這個比較簡單，簡單說就是陽面，日照陽光最強的方向，比如無遮擋朝南，或者東偏南，西偏南，陽光充足，一般背面的竹、筍都是少二小的。

第三：找位置

找完朝向基本可用定位到千平位置内了，剩下的就是這個位置什麼地方的筍最好挖和找呢，記住幾條，林邊、林界，到這倆位置找就行了，此處為竹發展的處女地，營養充足，空間充裕。

第四：尋竹

位置找完可直接找竹子了，找竹子與找山類似，找直徑大、葉濃密、2年 的矮開葉竹，有幾篇帶黃竹葉甚好。

第五：尋鞭

這個比較簡單，看竹底部的生長情況，底部竹節長，竹鞭深，底部竹節短，竹鞭淺，如有彎頭，内彎垂直向為竹鞭走向，如果是對生竹，竹鞭必穿兩竹中間而過，看子母竹鍊接起來必走竹鞭。（另提醒下，所謂的看竹分叉、看竹尾朝向斷竹鞭均誤差非常大，按高手說，完全是誤導，很可能竹子刨倒了，還沒找到竹鞭）

第六：識鞭，定筍

找到竹鞭了順兩邊挖就行，老年順挖，年輕竹逆挖，兩邊都可試試，5尺内未出筍就不用挖了（情況好的會有大筍，有筍窩，越遠筍越小），挖下去也不會有大收獲（特别是竹鞭不夠健壯、側芽不夠發達的情況），完全耗費體力，浪費時間。竹鞭分叉前會有損，竹鞭分叉新鞭20cm左右處會有筍，竹鞭上行平行段有筍，竹鞭下行平行段有筍。經驗足也可能誤判，或者有些竹就是有筍的迹象，死不甘心，追竹鞭20米，也有可能顆粒無收，老手做到合理的适可而止，新手一般就當鋤山了。

冬筍

第七：其他技巧彙總

找裂包有筍，挖浮鞭（青狀有力、顔色幽青）追挖30公分可有筍，斷邊可追挖30公分有筍，高手一般結合前面技巧綜合定點尋找筍包，從不追鞭，追鞭是體力活，老手基本定筍才動。舉個定筍例子，找到了孕竹，然後看鞭方向找筍包，綜合五尺内仔細查看土地情況，有筍包很容易找到，挖到某筍了看鞭情況是否最挖兩尺看看情況。 不是滿山去找筍包，或者見竹就找鞭。

另：如果是陽曆11.1以前，那隻能追鞭，那時候筍還太小。

差不多這麼多挖冬筍技巧，待全部掌握，一般體力沒問題的話，一天100斤沒問題的。我們這邊高手一天150-200斤（大年），無水平的就是亂挖或者追鞭的一天30斤左右。大家有更多的挖筍技巧，這麼可以挖到更多冬筍的方法可以評論留言探讨。

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