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夏至吃什麼面最好吃

生活 更新时间:2024-12-03 06:51:59

夏至吃什麼面最好吃?“晝晷已雲極,宵漏自此長”夏至,圓日高懸至北,白晝最長,夜晚最短自古以來,民間素有“冬至餃子夏至面”之說面條是我國傳統主食,現如今,人們生活節奏變快,很多消費者會選擇購買市場上銷售的鮮切面,今天小編就來聊一聊關于夏至吃什麼面最好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

夏至吃什麼面最好吃(面條中的防腐劑你都了解嗎)1

夏至吃什麼面最好吃

“晝晷已雲極,宵漏自此長。”夏至,圓日高懸至北,白晝最長,夜晚最短。自古以來,民間素有“冬至餃子夏至面”之說。面條是我國傳統主食,現如今,人們生活節奏變快,很多消費者會選擇購買市場上銷售的鮮切面。

夏季天氣炎熱,鮮切面水分含量高,不易儲存,易滋生微生物,發生變質。為了防腐、保鮮,食品生産經營者在加工面條時會使用防腐劑。GB 2760-2014《食品安全國家标準食品添加劑使用标準》規定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用範圍及最大使用量或殘留量。加工面條時可以添加丙酸及其鈉鹽、鈣鹽作為防腐劑,但注意有使用限量要求,不應超過0.25g/kg。同時,國家标準規定,嚴禁在加工面條時使用苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽等防腐劑。在此提醒食品生産經營者,生産加工經營食品時,應嚴格按照國家标準要求使用食品添加劑,不得超範圍超限量使用,否則就違法了。

另外,消費者購買時要注意查看包裝是否完整,是否在保質期内。如果發現包裝脹氣、破損,或者面條上有黴點,就不要購買。購買後,應放在冰箱中冷藏保存。烹調時,應按照産品标簽上的要求進行處理;如有些鮮濕面經過酸處理,則煮之前要用水洗。另外,煮面條前,也要确保面條無黴點、無異味等。

來源:天津市食品安全檢測技術研究院

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