五月，江南地區驟雨不歇，暑氣潮氣浸染于一起，原來是楊梅泛紅的季節已經到來。在南方，街道兩側，學校樓閣都能窺見楊梅的身影，先是青翠欲滴，但無需多久便能變紅，這時邀上三五好友一同去摘楊梅，邊摘邊吃，夏日的氣息一瞬間撲面而來。

南方路旁雖然結了滿樹楊梅，卻要注意是否打藥，因為筆者前幾日去摘楊梅就碰見了這種情況，看着一地踏碎的楊梅以及滿樹可望不可及的楊梅，我真是欲哭無淚。

看了關于楊梅的詩詞，我發覺有一地的楊梅甚是令人歡喜，不少文人為其下筆留墨，那地方就是項裡，也就是我們今天的浙江紹興。就說陸遊吧，畢竟他自己就是紹興人，他是真的寫了很多關于項裡的楊梅詩。

綠陰翳翳連山市，丹實累累照路隅。

未愛滿盤堆火齊，先驚探颔得骊珠。

斜簪寶髻看遊舫，細織筠籠入上都。

醉裡自矜豪氣在，欲乘風露摘千株。

——陸遊·《六峰項裡看采楊梅連日留山中》

項裡的楊梅可真多，綠蔭一片遮天蓋地，直接可通往山中集市，碩果累累的，連樹枝都被壓彎了腰堪堪與路面相識。

放翁是如何形容項裡的楊梅呢？他用的是“骊珠”，也就是寶珠的意思，可見他對于楊梅的歡喜。楊梅還未成熟時，青翠欲滴，酸得令人難以下口，但若熟透時，采撷一顆黑紅的楊梅，洗淨，再一口咬下去，盡是汁水，酸酸甜甜的，可口的很。

項裡的楊梅應該已經形成了規模，不然為何一艘艘遊舫直往北方去，一眼掃過，竹筐裡全是如瑪瑙般誘人的楊梅，原來這些船是準備開往上都，也就是京城所在地，讓北方之地的人也來嘗嘗我們南方的“骊珠”。看看陸遊多麼驕傲項裡的楊梅，“自矜豪氣在”，那不如趁着晨起的朝露，再去采摘千株。

項裡采摘楊梅的場面應該非常壯闊，陸遊在他的另一篇文中說過：“明珠百舸載芡實，火齊千擔裝楊梅”，這裡的楊梅不隻是多而已，還很好吃，具有當地風味，他自己說“湘湖蓴菜勝羊酪，項裡楊梅敵荔枝”，我們項裡的楊梅又多又好吃，比那博楊貴妃一笑的荔枝都好吃。對了，我發現很多文人都喜歡拿楊梅與荔枝比，也不知道怎麼得出的結論。

有人說，陸遊作為一個紹興人，介紹自家風物時難免會有誇張的成分，這樣的美食博主我們不相信。他可是陸遊唉，可不是那個“會須一飲三百杯”的誇張詩人李白。行吧，你們既然不相信項裡的楊梅好吃，那我們借别的文人來說服你們吧。楊萬裡可是江西人，跟浙江可是隔了差不多一個福建省，他的話可以相信吧。

梅出稽山世少雙，情如風味勝他楊。

玉肌半醉紅生粟，墨暈微深染紫裳。

火齊堆盤珠徑寸，酷泉繞齒朽為漿。

故人解寄吾家果，未變蓬萊閣下香。

——楊萬裡《七字謝紹興帥丘宗卿惠楊梅二首》其二

一個江西人卻說稽山的楊梅世間少有，風味獨特遠勝于其他産楊梅之地，這還有什麼好争的嗎？不僅如此，楊梅入口的情況他也清晰地為我們描述，輕輕咬一下，乍迸出的汁水仿似酷泉般在齒間環繞，幾滴汁水悄無聲息地流向喉間，酸酸甜甜的滋味讓整個人都為之歡快，還有幾滴調皮的汁水順着下巴滴在衣裳上，鮮紅的顔色深深浸透了今日所穿的紫裳。

又會有人問了，稽山的楊梅關項裡的什麼事嘛。其實項裡和稽山都在浙江紹興，都在陸遊生活的地方，這裡的楊梅不管是在古代還是今天都很出名。

北方因氣候關系，楊梅難以存活，但南方的氣候又太适合楊梅樹，楊梅便長得肆無忌憚，蘇轼在《參寥惠楊梅》一詩中曾經寫過：

新居未換一根椽，隻有楊梅不值錢。

莫共金家鬥甘苦，參寥不是老婆禅。

這首詩我實在是找不到寫作背景，通過“新居未換一根椽”一句，我認為還是來源于他被貶之地，不然以北宋的重文輕武的政策，他怎麼可能這麼窮。再結合蘇轼的經曆和《自題金山畫像》

心似已灰之木，身如不系之舟。

問汝平生功業，黃州惠州儋州。

這詩還得來源于南方，反正我沒有看到蘇轼被貶北方的。說了這麼多廢話，我隻想得出一個結論，那就是：南方楊梅實在是太多了，以至于多的都不值錢了，到處都有。

李白有詩充分說明了南北夏天的差異，“江北荷花開，江南楊梅熟。”說到荷花，難道不是江南最多嗎？采蓮的故事基本上都在南方傳開，但是李白就要這麼寫，我們南方楊梅多的都可以代表夏天了。自由心證，因為這兩句在李白的《叙舊贈江陽宰陸調》中占比實在太弱，不過哪怕隻有簡簡單單十個字，我們還是欣賞到了南北不同的夏日濃烈。

其實上文我已經描寫了楊梅的味道，奈何這位文人描寫的更透徹，

筠籠帶雨摘初殘，粟粟生寒鶴項殷。

衆口但便甜似蜜，甯知奇處是微酸。

——方嶽《次韻楊梅》

俗話說“望梅止渴”，大多人吃楊梅還是喜歡吃甜的，如蜂蜜般甜絲絲的味道方适合，但是方嶽不覺得，他倒認為楊梅最奇妙的乃是那抹酸味，微微酸澀伴着甜蜜汁水那才是最妙的。平時大家吃的楊梅大多都是那種黑紅色兒的，汁水多且甜。我和方嶽一樣，愛吃酸的，連檸檬都能做到面無表情一口吃下的我，何況這楊梅的酸呢。

并且文人還喜歡拿鶴頂來形容楊梅的顔色，“筠籠帶雨摘初殘，粟粟生寒鶴項殷。”方嶽這兩句描寫的很動人，有種身臨其境的感覺。我們可以想象到：五月末，南方多雨，霧氣彌漫，氤氲眼前，這時再提着一個小竹籃，撥開遮擋的樹葉，裡面就能看到那一個個似鶴頂的楊梅，在寒風中，羸弱的宛若豆蔻年華的少女，輕輕顫抖着，不染凡塵煙火氣，雨水滴落在楊梅上，增添了幾分妖豔，讓那抹紅更加誘人。

如果直接以墨紅等詞來形容那一顆顆“骊珠”，不免有幾分俗氣，以鶴這種高潔的動物來比喻，又給楊梅那種江南清新味增加了幾分清冷，讓人大呼其妙。“折來鶴頂紅猶濕,剜破龍睛血未幹。”折來時上面還有露珠，新鮮得讓人忍不住拿一顆就往嘴裡塞，殊不知你已經吃了很多蟲子。楊梅有好多小夾縫，風吹雨打的難免讓小蟲子有機可乘，那該怎麼辦呢？

最直接的辦法便是拿鹽浸泡，泡個二三十分鐘，待鹽水将裡面的蟲子殺死，再洗一遍，便可用你的纖纖細手拈起一顆楊梅，美美品嘗。古人也是這麼做的，

平頭奴子搖大扇，五月不熱疑清秋。

玉盤楊梅為君設，吳鹽如花皎白雪。

——李白《梁園吟》

這就是李白啊，楊梅是拿玉盤來乘的，用來洗楊梅的鹽乃是來自吳地，話說吳鹽可謂是鹽中的上品，又有奴仆為其扇風，好好的夏天硬是給他過成了秋日。吳鹽肯定是用來洗楊梅的，反正我從未聽過古人有幹吃食鹽的愛好。

楊梅可千萬不要吃太多，不然牙齒就廢了，到時連豆腐都咬不動。鑒于學校路旁的楊梅樹打藥了，我隻得将賊手伸向學校後山（野生的，不是偷），我曾經在那裡看見過十幾棵楊梅樹，夏日不親自摘一回楊梅，那還過什麼夏天嘛。看看放翁，更潇灑，幹脆在烏桕樹下喝喝酒，反正園子裡面盡是熟楊梅，想吃便來上一大筐。也不管别人怎麼看，踏盡斜陽了便踩着一輪清月歸來吧。

烏桕陰中把酒杯，山園處處熟楊梅。

醉行踸踔人争看，蹋盡斜陽蹋月來。

——陸遊《醉歸》

-作者-

盈昃，一個愛詩詞、愛江南的人。幻想是“且放白鹿青崖間”，願望是“一生好入名山遊”。

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