這是由一個姥姥,奶奶是遼甯的,姥爺黑龍江的,爺爺是黑龍江的這麼一個純東北混血的基友安利我的方子!她說,這是姥姥的菜譜。我還特地買了東北農家的酸菜。今兒做了以後……怎麼說呢!!姥姥的菜譜最靠譜!!好吃到轉圈圈!!!
By babyshun2016
1、五花肉冷水下鍋,裡面加料酒,姜片,蔥段,花椒,八角。大火煮開轉小火。
2、趁這個時間,将東北酸菜切成絲。
3、五花肉煮到能用筷子輕松戳透就可以了。
4、五花肉取出晾涼。
5、把東北酸菜直接放入肉湯裡炖煮。
6、五花肉不燙手就可以切片了。我這個被基友說厚了點,保持三毫米左右一片就可以了。
7、肉片入鍋,加鹽,小火煮個幾分鐘味道融合就可以關火了,臨出鍋撒把蔥花
8、蒜頭切碎。
9、蒜加鹽加生抽,就是吃酸菜白肉的蘸料了。
10、超級好吃的!!好吃到轉圈圈!!
11、要配着這個蘸醬一起吃噢!!
幹辣椒基友說他們不會放,可我愛吃辣的。所以可選哈! 五花肉煮的時候正常不會有血沫,如果有,及時撇掉!
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