導讀：在離我家100米處，有一家專門賣豆漿、豆腐腦的店鋪，而經營這家店鋪的張大伯，今年已經58歲了，而每天上班早高峰時，想要喝一杯張大伯的豆漿，至少需要等3分鐘，這足以說明，張大伯的豆漿是多麼受到大家的喜愛。平時我不想在家打豆漿時，我也會到張大伯的店鋪買上一杯，而前段時間一想，我已經喝了22年張大伯做的豆漿呢。而張大伯做豆漿的方法，90%的人都是知道的，一些年紀比較大或行動不便的人，張大伯都會無私的把豆漿的方法分享給大家，可别說，自從我學會了張大伯打豆漿的方法，家人都說味道真的比以前更香濃呢。

而現在每天也有一兩位粉絲問我，如何才能使豆漿做的更香濃還無渣，甚至還有一些開豆漿店的粉絲問我這個問題，其實我不用問大家的做法，我就知道很多人的做法都會少重要的一步，因為張大伯曾經教我們做豆漿時，說了一句：“打豆漿時，泡好的黃豆直接磨是外行！多加1步，豆漿又香又濃又滑，”所以現在隻要有人問我豆漿如何做的才香濃，我都會把張大伯的方法分享給大家，接下來胡師傅就把最正确的打豆漿方法分享給大家。

【原材料準備】：黃豆100克、白砂糖50克、清水适量。

【打豆漿的方法】：

第一步：首先将黃豆放入到清水中浸泡6小時，時間到後，再将泡好的沖洗2遍即可備用。打豆漿的黃豆必須浸泡6小時以上，這樣才能使豆漿做的才香。

第二步：将黃豆放入到鍋中，同時放入适量的水到黃豆中，大火将水煮開後，然後改小火焖煮30分鐘左右，直到将黃豆煮軟即可。如果家裡有高壓鍋的，也可以用高壓鍋壓住。

第三步：将煮熟的黃豆放入到攪拌機中，同時放1400ml的攪拌機中将黃豆攪拌成汁水，接着将攪拌好的汁水進行過濾即可備用。

第四步：将攪拌好的豆漿放入到鍋中，同時将白砂糖放入到豆漿中，大火将豆漿煮開即可飲用。

【胡師傅有話說】：

1、浸泡好的黃豆，必須要放入到鍋中煮熟，因為将煮熟的黃豆在榨成汁，可以使黃豆中的營養物質完全和水結合在一起，從而豆漿又香又濃，而将煮熟的豆漿進行過濾，還可以使渣子完全過濾掉，從而使豆漿喝着無腥味。

2、一般100克幹黃豆，對應1200-1600ml的水都可以的，如果您喜歡喝濃的就放1200ml的水，喜歡喝稀一點放1600ml的水即可。

打豆漿時，泡好的黃豆直接磨是外行！将黃豆煮熟後再磨成漿，多加了這1步，豆漿又香又濃又滑。本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。

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