怎麼做肉末粉條?材料:粉絲适量,豬肉适量,食鹽适量,蔥适量,姜适量,蒜适量,米醋适量,香菜适量,高湯适量,植物油适量,我來為大家科普一下關于怎麼做肉末粉條?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:粉絲适量,豬肉适量,食鹽适量,蔥适量,姜适量,蒜适量,米醋适量,香菜适量,高湯适量,植物油适量。
将粉條用開水煮10分鐘後用涼水泡5分鐘取出切段。
牛肉或豬肉切成丁,香菜洗淨切段,蒜拍碎,姜切末。
鍋内加适量油燒熱,将肉丁放入滑散至變色。
加蒜碎,姜末炝鍋,繼續加味極鮮,醋翻炒。
再加燙過的粉條炒勻上色。
最後加鹽,高湯精,感覺湯汁收幹可以少點些水。
出鍋前加香菜段。喜歡食辣者也可在炝鍋時加紅尖椒。
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