導語：說到牛奶，幾乎人人都知道，它的營養價值極高，每天早晚喝一杯，補充身體所需鈣含量。那麼喝奶到底有什麼禁忌呢？我不說你肯定不知道！

冬季牛奶和它是“死敵”，堅決不能一起吃，很多孩子都中招！那就是不能和果汁一起喝，因為牛奶含有豐富的蛋白質，可是果汁屬于酸性飲料，在胃中能使蛋白質凝結成塊，兩者一起喝會影響吸收。

從而降低牛奶的營養價值，這樣牛奶的功效就大大下降了，家裡有孩子和老人的一定要收藏，尤其是孩子，總是愛喝果汁，這樣一來喝了也等于白喝，别再白白浪費了。

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牛奶桃膠羹

By 慧子愛烘焙

配料：

牛奶 250克、桃膠 少許、皂角米 少許、紅棗 8顆、白糖 适量

步驟1.我這是兩人份的量。皂角米适量

步驟2.桃膠适量

步驟3.冷水浸泡皂角米24小時，中途要換水。冰箱冷藏浸泡。

步驟4.桃膠同樣泡法

步驟5.泡好的皂角米過幾遍清水

步驟6.泡好的桃膠軟軟無硬芯，挑揀掉雜技，過幾遍清水。

步驟7.桃膠皂角米放入鍋中，紅棗洗淨放入鍋中

步驟8.加約3碗水煮40分鐘，中途要經常攪拌防止粘底。煮到桃膠軟透即可。冷水開水都可以，我比較着急用的開水。在最後5分鐘加适量白糖。

步驟9.煮好的桃膠膠質豐富，非常粘稠。

步驟10.盛在碗裡

步驟11.加适量牛奶攪拌均勻即可品嘗。奶香濃郁，滴滴香濃。

步驟12.“秋季養生，歸一牛奶，健康伴你”

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烹饪小貼士：

1、牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。
2、牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、的含量都很多。
3、最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常适當，利于鈣的吸收。
4、種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

你還知道哪些關于牛奶的禁忌？

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