主料
豬肉餡270g菠菜七八根
鹽1湯匙醬油2湯匙
香油1/2 湯匙蔥花碎适量
姜末适量料酒一湯匙
胡椒粉适量雞蛋一個
生粉一湯匙 豬肉丸子菠菜湯的做法步驟
1. 肉餡裡加入蔥花姜末,生粉。花椒粉,料酒,雞蛋,鹹鹽,順時針一個方向攪拌,再加入香油繼續攪拌,攪至肉餡稍微發白就可以了。
2. 水燒開,用勺子舀入一個一個肉丸子或者用虎口擠出肉丸子。
3. 肉丸子八分熟時候放入菠菜,好了之後稍微加點香油和鹹鹽調味。
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