如何做老北京炸醬面的醬-tft每日頭條

如何做老北京炸醬面的醬

生活更新时间:2025-01-08 21:33:10

說到北京的美食，那就得講講炸醬面了。炸醬面的好吃并不是靠的面，而是特制的炸醬。想吃到最正宗的炸醬面？不是北京人沒關系，今天就由窩瓜我來手把手教各位如何做出最正宗的老北京炸醬。

如何做老北京炸醬面的醬（老北京炸醬面的醬是怎麼做的）1

老北京炸醬面

配料準備：甜面醬、黃豆醬、幹黃醬、五花肉、料酒、蔥、香葉、桂皮、生抽、根據個人口味可以加入姜、花椒、冰糖等

第一步：将甜面醬、黃豆醬、幹黃醬等比例混合到一起，根據個人口味可以選擇稀釋程度。

如何做老北京炸醬面的醬（老北京炸醬面的醬是怎麼做的）2

混合的醬料

第二步：将五花肉剁成細碎的肉末，可以選擇肉塊還是肉末根據自己的口味來。

如何做老北京炸醬面的醬（老北京炸醬面的醬是怎麼做的）3

五花肉丁

第三步：起鍋燒肉，油熱後倒入之前選擇的香料，蔥、花椒、桂皮、香葉這些炒香。撈出香料，再倒入肉末翻炒至變色

如何做老北京炸醬面的醬（老北京炸醬面的醬是怎麼做的）4

炒的肉末

第四步：加入生抽，白糖等調味，翻炒至變色。

如何做老北京炸醬面的醬（老北京炸醬面的醬是怎麼做的）5

加入生抽

第五步：将之前調好的醬料倒入鍋中翻炒，直至翻出出香味就可以出鍋了。再撒上些許蔥花，哈哈，完美！

如何做老北京炸醬面的醬（老北京炸醬面的醬是怎麼做的）6

炸醬

大家趕快去動手試一試吧，做一份香噴噴的炸醬面給自己和家人吃。大家一起享受快樂，那麼本次的炸醬教程就到這裡咯。大家有好的建議或是意見都可以在文末評論留言哦。

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