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糖醋丸子的正宗做法

生活 更新时间:2024-09-29 07:35:32

山西糖醋丸子飽滿多汁,肉香嫩滑,是百姓的理想食品。香味四溢、形态栩栩如生的丸子組成,寓意人生福、祿、壽、喜。常用于喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜,以取其吉祥之意。

糖醋丸子的做法

第一步,調配糖醋汁,在調配糖醋汁的時候,可以用番茄醬、白糖、白醋、水來做,将它們用1:1:1:1的比例的混合均勻或者用用白糖、白醋和水。糖醋汁裡面還可以加點食鹽,能夠起到提味的作用,不過量一定要少放,點到為止即可。

糖醋丸子的正宗做法(酸甜适口的糖醋丸子)1

第二步,鍋中入油燒熱,倒入料汁熬制起糊,加入丸子不斷的翻炒。在它的表面都裹上一層糖醋汁就可以了,簡單的翻炒幾下就能夠起鍋了。糖醋丸子不用炒太久,否則感就沒有那麼酥脆了。

糖醋丸子的正宗做法(酸甜适口的糖醋丸子)2

糖醋丸子的正宗做法(酸甜适口的糖醋丸子)3

第三步,出鍋撒入熟芝麻點綴。或者你想加的點綴。

糖醋丸子的正宗做法(酸甜适口的糖醋丸子)4

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