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餃子粉可以做面包嗎

生活更新时间:2025-02-05 13:51:28

餃子粉可以做面包嗎?餃子粉可以做面包準備材料：餃子粉400克（可做2個吐司盒）、高糖酵母4g、牛奶或者水160g、雞蛋清70g（大約2個蛋清）、糖50g、黃油或者玉米油30g、鹽3g，今天小編就來聊一聊關于餃子粉可以做面包嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

餃子粉可以做面包嗎

餃子粉可以做面包。準備材料：餃子粉400克（可做2個吐司盒）、高糖酵母4g、牛奶或者水160g、雞蛋清70g（大約2個蛋清）、糖50g、黃油或者玉米油30g、鹽3g。

餃子粉、雞蛋清、鹽、白糖、牛奶一同倒入攪拌機或者盆中混合均勻。

揉面5分鐘左右差不多光滑即可。

用2-3克水融化酵母，再揉到面團裡全部溶解。此時的面團已經可以拉出些膜了。加油，不要一次放入，否則面包機容易撒出來。

揪一塊面，小心撐開，薄處裂開光滑小口，就表示已經到完全階段，即可準備發酵。發酵面團2-3倍大。把面團分成相等大小，壓成牛舌狀，空氣都排出來，卷起來，收口處放下面。

把吐司盤刷上油，收口處放下面。用保鮮膜包好，放入烤箱，有發酵功能最好。挑一些蛋黃液，适當加一點油，一點水調勻，輕輕刷于發酵好的面包上。

撒上芝麻，杏仁片作為裝飾。放烤箱中層，180度二十分鐘即可，每個烤箱溫度不一緻，根據平時經驗設置溫度。成品（用餃子粉做的面包，依舊可以拉絲，吃起來口感比高筋面粉做的稍微沒那麼勁道，不過基本無差别）。

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