脂肪肝主要是因為太多的脂肪在肝細胞堆積所引起的，部分人群會選擇餓肚子的方式來治療，這是錯誤的想法。饑餓時身體為了維持血糖的水平會自動分解脂肪，增高了血液中遊離脂肪酸，從而讓脂肪酸進入肝髒裡面，引起脂肪的堆積。在生活中必須要做好預防工作，控制好病因。

1、控制好病因

引起脂肪肝的因素有很多比如大量喝酒、不規律的飲食以及長時間久坐、缺乏運動等。不能喝含有任何酒精的飲料，積極的控制體重，不能讓身體過于肥胖，不能吃對肝髒有損傷的藥物。若合并病毒性肝炎的話應該積極治療原發疾病。

2、飲食營養治療

控制脂肪的攝入，合理的搭配維生素、蛋白質以及礦物質。必須要保證身體中各種氨基酸的平衡，當身體缺乏蛋白質時會誘發脂肪肝，通過高蛋白質飲食能夠減少肝髒裡面的脂肪，盡量以動物性的蛋白為主，比如奶類瘦肉類魚類以及家禽肉等，因為肝髒中脂肪的合成是由糖類轉化而成的，所以應該控制澱粉類食物以及糖類食物的攝入，采取低糖飲食。脂肪以植物油為主，因為植物油能抑制肝髒中脂肪的合成。避免吃油炸和熏制的食物，減少在外吃飯的次數，多吃綠葉蔬菜和水果。

3、保持适度的運動

科學規律運動是最簡單而且經濟安全的減肥方式，但是要根據自身體質以及耐力選擇合适的運動方式，把握好運動量。推薦選擇散步慢跑做體操跳舞或者遊泳等，遵循循序漸進的原則，需要長時間堅持下去才能看到效果。運動的時間安排在飯後一個小時左右。肝炎合并脂肪肝、骨質疏松以及心肺功能虛弱的人群需要在醫生的指導下慎重選擇運動。

4、中醫治療

中醫會根據患者的體質以及病情特點來選擇合适的中藥來幫助脂肪肝的恢複，常見的中藥有雞内金丹參何首烏山楂等。不僅僅能幫助調節血脂，同時改善了肝功能，減輕了炎症對肝髒所帶來的損害。

1、酒

酒精進入人體後大部分都是在肝内解毒、分解、代謝，這對肝髒功能已收到損傷的脂肪肝患者來說是極為不利的，所以脂肪肝患者要想病情穩定、不複發就應絕對忌酒。

2、含脂肪高的油膩油炸食品

如肥肉、鱿魚、動物的肝髒等含高脂、高膽固醇的動物性脂肪的食物。并應盡量少吃一些含飽和脂肪酸的油脂如豬油、羊油、黃油、奶油等，因為脂肪肝本身對脂質代謝障礙，攝入過多的優勢，會增加肝髒脂肪的堆積，進而加重肝髒脂肪化的程度。肝髒不好時對油膩食物消化也會不好，多吃油炸食品同樣會對肝髒帶來殘酷的考驗，因此建議平時在做飯炒菜時選用蒸、煮、炖、燴、氽、涼拌為宜，不宜煎炸。

3、辛辣、刺激性食物

脂肪肝患者體質多屬濕熱内盛型，而辛辣、刺激熱性食物可助濕熱，食用後對病情也較為不利，所以脂肪肝患者要想病情穩定、不複發就應避免食用辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等辛辣、刺激性食物。

4、各種藥物

受傷的肝髒功能減弱，此時再吃大量藥物(包括某些維生素、草藥)，或者吸入環境中的油漆和氯化物等化學物質，都會使肝髒的受損狀況雪上加霜。然而，專家表示，一旦脂肪肝引起肝功能異常，或者轉氨酶升高，就應當在醫生指導下服用降脂藥、降酶藥物和魚油類保健品，但絕不能擅自加大藥量。

5、高蛋白食物

脂肪肝患者肝髒代謝功能已不如從前，如大量進食高蛋白食物會使血氨升高，肝髒無力将血氨迅速轉變為尿素時，就易誘發肝昏迷等中毒反應，這對脂肪肝的恢複是極為不利的，所以脂肪肝患者不能吃過多牛肉、對蝦、海參、烏雞、羊肝等高蛋白食物。

6、含糖量較高的食物

如蔗糖、果醬、巧克力糖等含糖量高的甜點。攝入糖量過多，會給肝髒代謝造成負擔，過多的糖無法被機體有效吸收，在體内轉變為脂肪，會加重脂肪肝病情。除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外，盡量不要使用精制糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。因為糖類攝入過多可增加胰島素分泌，促使糖轉化為脂肪，不利于脂肪肝的恢複。

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