Caffè Latte是諸多意大利式的拿鐵咖啡中的一種,亦稱鮮奶咖啡。在英語的世界裡,Latte是Caffè Latte的簡稱,泛指由熱鮮奶沖泡的飲品。1980年之後,拿鐵咖啡這一詞才在意大利境外使用,通常拿鐵咖啡的稱成分是1/3濃縮咖啡和2/3牛奶混合制成,并加入些許細膩順滑的奶泡。
By 畏懼水的杯子 【豆果美食官方認證達人】
1、取2g凍幹咖啡
2、加入50ml熱水沖開,制成濃縮咖啡
3、加入糖小朵零卡糖,攪拌均勻,冷卻備用(用零卡糖小朵代替白糖更健康,優質甜味來源于赤藓糖醇、蔗糖素,非常适合控糖人群,不用擔心糖分攝入過量,一份0負擔的甜蜜)
4、取一隻喜愛的杯子加入2/3杯牛奶
5、倒入濃縮咖啡
6、另取50ml熱牛奶制成細膩順滑的奶泡,沒有專業咖啡機打奶泡,打蛋器硬着頭皮上線,哈哈哈
7、成品圖
8、成品圖
9、成品圖,把打好的奶泡倒在咖啡上即可,表面撒少許可可粉
用手動打奶器打奶泡要用60℃熱牛奶,這樣打出來的奶泡的口感才更加細膩。 若使用蒸汽打奶泡的話,那就要用冷牛奶,因為蒸汽會加熱牛奶
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