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鱿魚卷做法

美食更新时间:2024-07-30 09:12:58

鱿魚卷做法?食材：鱿魚2條，芹菜3根，生姜3片，紅椒6個，花椒50顆，十三香1茶匙，生抽1茶勺，米醋1茶勺，胡椒粉少許，蚝油少許，今天小編就來聊一聊關于鱿魚卷做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

鱿魚卷做法

食材：鱿魚2條，芹菜3根，生姜3片，紅椒6個，花椒50顆，十三香1茶匙，生抽1茶勺，米醋1茶勺，胡椒粉少許，蚝油少許。

鱿魚洗淨，去骨，撕去表面的薄膜，切花刀。

鍋内下清水，放姜，下料酒焯切好花刀的鱿魚卷。

開大火，煸花椒，出香味後撈出花椒，下生姜片炒紅椒，紅椒出辣味後炒芹菜，下十三香和生抽提味。

把焯好水的鱿魚卷下鍋翻炒，下料酒、米醋去腥提鮮，繼續快炒。

當辣味及味道包裹在鱿魚卷後再加少許白胡椒粉及蚝油。

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