對于我們女性來說，減肥和美容是我們的終身事業。尤其是對于過了30歲的女性來說，身體機能就會開始慢慢的下降，新陳道謝也會變慢，膠原按白也會開始流失。這時候我們除了要早睡早起，堅持鍛煉以外，在飲食上也要記得多補充一些膠原蛋白多的食物，然後盡量少吃一些對我們身體不太友好的食物，也可謂是邁開腿管住嘴，才能保持青春靓麗。

1、豬蹄

豬蹄是被大家公認的美容食品，這主要也是它因為裡面含有豐富膠原蛋白，而且熱量很低。

推薦食譜【紅焖豬蹄】

豬蹄2個、姜片、大蒜、八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒、醬油、老抽、料酒、蚝油、黃豆醬

1、這是我買的兩個豬蹄，都提前剁好了加水清洗幹淨後撈出來控幹水分；

2、起鍋燒水 ，冷水下豬蹄焯水，然後加蔥結、姜片、料酒去腥，大火煮開後先用勺子撇去浮沫，接着撈出來用冷水再洗一遍，表面的浮沫全部清洗幹淨後撈出來控幹水分；

3、我們再來切點生姜和大蒜，切成蒜片和姜片就可以；

4、切好後起鍋燒油，先加一把冰糖炒出糖色，小火慢慢地炒，看到鍋裡開始冒泡後倒入豬蹄快速翻炒上色，豬蹄的顔色瞬間就變得好看了起來；

5、炒到每一塊兒豬蹄上都均勻上色後加大料，姜片、大蒜、八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒，繼續翻炒爆香；

6、炒出香味兒後開始調味兒，醬油、老抽、料酒、蚝油，再來一勺黃豆醬，翻炒均勻後倒入開水，水量要一次加足，再來兩個蔥結，大火煮開轉中小火，然後蓋上蓋子焖煮90分鐘；

7、90分鐘後我們開蓋看一下，鍋裡的湯汁已經少了一半，豬蹄的顔色也都變得紅潤有光澤了，這時候可以嘗一下鹹淡，根據個人口味添加鹽和胡椒粉；

8、接着關火後蓋上蓋子繼續焖2個小時，讓豬蹄更加入味兒，2個小時後我們的鹵豬蹄就做好了。

真的超級的Q彈軟糯，顔色也非常的漂亮，最後再撒點小蔥花就可以直接上手啦！香香糯糯的，放涼了吃起來還會更勁道一些，一口下去都是滿滿的膠原蛋白，還不會有油膩的感覺哦！

2、豬皮

豬皮很多時候都被我們切掉扔了不要，覺得口感不好吃，還有腥味兒，其實這是沒有處理幹淨而已。豬皮裡面的膠原蛋白也是十分豐富，用來做豬皮凍吃也是妥妥的可以美容養顔哦！

推薦食譜【豬皮凍】

豬皮2斤、八角2個、香葉2片、料酒2勺、鹽1勺

1、這裡是2斤豬皮，先清洗一遍；

2、接着冷水下鍋煮，水開後繼續再煮8分鐘，筷子能插過豬皮就可以關火撈出來了；

3、撈出的肉皮再過一遍涼水，然後繼續用刀把油脂刮下來，煮過後會比較好刮，刀斜着拿把油脂一點一點地全部刮下來，接着就是處理豬毛了，用火燒或者直接拔下來都可以；

4、全部處理幹淨後裝到碗裡來，加2勺鹽後開始搓豬皮，這樣做可以搓揉掉殘留在肉皮上的髒東西，被經過這樣處理後再熬成的皮凍也不會有腥味兒，揉好後加水清洗幹淨，多清洗兩遍就可以了；

5、現在的豬皮就非常的幹淨了，接着直接切，切得越細熬出的肉皮凍越好，全部切好先裝起來；

6、接着準備2個香料包，分别往裡面加一些姜片和大蔥，再來2個八角和2片香葉，收緊後就可以了；

7、接着鍋中加豬皮，然後按1斤豬皮3斤-4斤的水的比例加水，香料包也加進來，再來一勺鹽調味兒，2勺料酒去腥，

喜歡帶點顔色的就加點生抽，我做了兩種，一種加了生抽一種沒有加；

8、拌一下後也上鍋蒸，這個鍋放不進去蒸鍋，我就換了個大碗，冷水上鍋，中火2個小時，中途可以看看蒸鍋裡面的水還夠不夠，記得添加避免燒幹；

9、蒸好後取出來把香料包撈出來就可以了，然後倒進無水無油的模具裡，完全冷凍過後就是晶瑩剔透的皮凍了，我們這邊的溫度就幾度了，所以也不用放冰箱，這裡是冷凍了一夜的皮凍；

10、我們倒出來看一下，真的是超級的Q彈，用鏟子輕輕轉一圈就可以取出來了，沒有加生抽的看起來是真正的晶瑩剔透，透亮透亮的非常的漂亮。加了生抽的顔色會深一點，也是超級的Q彈，而且顔色看起來也非常的漂亮。

吃的時候直接切塊或者是片兒都行，最後再調個蘸料就可以了，碗裡後加蒜末、香菜、生抽、醋、糖、辣椒油，再來點香油拌勻就可以了，最後淋到豬皮凍上面就可以開吃啦，好吃的皮凍就做好了！

嫩滑爽口，一口下去滿滿的膠原蛋白，還可以美容養顔哦！自己在家做，真材實料，幹淨衛生放心吃，喜歡的就趕緊試試吧！

3、銀耳

銀耳其實是屬于溫性食物，它裡面的植物膠原蛋白含量特别豐富，很适合女性。

推薦食譜【銀耳羹】

2朵銀耳、2勺澱粉、紅棗、1克鹽

1、先來泡銀耳，2朵銀耳加2勺澱粉用冷水提前泡發1個小時，冷水泡發比熱水更容易出膠，這是煮出來黏稠的第一點；

2、泡發好的銀耳先剪掉根部，撕成小塊，再用清水反複清洗幹淨，撕小塊兒和剪去根部是黏稠的第二點；

3、洗好的銀耳倒入砂鍋中，加入适量冷水，銀耳和水的比例是1：5，而冷水就是我們要注意的第三點，蓋上蓋子大火煮10分鐘；

4、這個時間我們準備幾顆紅棗，清洗幹淨後對半剪開去核，加熱水泡5分鐘；

5、我們拿一雙筷子在砂鍋裡面快速攪拌十五秒，用筷子攪圈圈就可以，這是煮出來更黏稠的第四點；

6、最後加入紅棗和40克冰糖，蓋上轉小火繼續煮20分鐘，時間到，這時候的銀耳就已經完全煮軟了，也有一些黏稠了，我們往銀耳裡面加1克鹽，拌勻後甜味兒就更突出了；

7、最後蓋上蓋子再焖10分鐘，銀耳出膠現在就更明顯了，放涼以後湯汁會變得越來越黏稠，顔色也慢慢加深了許多，用勺子輕輕舀起銀耳湯往下倒時就可以看到非常的黏稠；

隻要掌握了上面的4個小技巧，完全不用幾個小時的火力和各種保溫功能的養生壺，30分鐘就能煮出超級黏稠的銀耳羹，簡單又快速，你們都學會了嗎？

4、豆類

在膠原蛋白食物排行榜中，豆類的營養物質是最為豐富的，它不僅有膠原蛋白，還有蛋白質和黃體酮，所以吃豆也是非常好的一種選擇。

推薦食譜【豌豆燒豆腐】

» 食材清單 « 豌豆100克、豆腐1塊、火腿腸1根、小蔥、大蒜、幹辣椒

1、豌豆100克，清洗幹淨備用。

2、豆腐一塊，先切片、再切條，最後切成丁。

3、火腿腸1根，對半切開後也切成小丁備用。

4、再切點小蔥和大蒜。

5、起鍋燒水，加一勺鹽和一勺油，水開倒入豌豆焯水，煮到豆子都飄起來就可以了，撈出來控幹水分。

6、接着把豆腐也焯一下水，去一下豆腥味，一分鐘後撈出來控幹。

7、起鍋倒油，油熱加蔥蒜幹辣椒爆香，再把火腿腸倒進來，炒一炒會更香。

8、接着倒入一碗開水，大火煮開後把豌豆和豆腐都倒進來，煮開後轉小火繼續煮6分鐘。

9、接着來調味兒，鹽 、雞精、生抽、胡椒粉 ，拌勻後再來少許澱粉水勾芡。

煮到湯汁變濃稠就可以了，出鍋前加點香油和蔥花。好吃的豌豆燒豆腐就做好了，清爽解膩，嫩滑好吃。

5、花膠

花膠也是非常好的一種美容食材，它裡面含有很豐富的膠原蛋白、維生素和微量元素，而且脂肪含量很低，也不用擔心發胖問題，一般都是用來煲湯。

推薦食譜【花膠雞湯】

半邊雞腿、15克幹花膠、一把幹貝、香菇、姜片、料酒、一個蔥結、1把枸杞、5顆紅棗、1塊老南瓜、1個胡蘿蔔、一勺鹽

1、提前将15克幹花膠加水泡30分鐘；

2、然後上鍋蒸，盤子裡墊上姜片去腥，水開後大火蒸15分鐘；

3、取出來後加清水料酒泡10個小時，最好是早上就蒸好泡起來，下班回來做時間剛剛好，泡好的花膠就是這個樣子的；

4、接着我們準備一把幹貝，加清水泡20分鐘；

5、半邊雞腿兒洗淨後冷水下鍋，加幾片兒生姜，一個蔥結，煮開後撇去浮沫，撈出來在冷水裡再過一遍；

6、現在就可以将雞腿放入鍋裡熬湯了，加水、姜片、蔥結、1把枸杞、5顆紅棗，泡好的幹貝連水一起倒進來；

7、大火煮開後轉小火炖1個小時，小火慢炖味道更鮮，雞肉也不會爛；

8、接着我們來準備1塊兒老南瓜和1個胡蘿蔔，去皮後切成小塊兒，加清水用料理機打成汁備用；

9、鍋裡已經小火炖了50分鐘了，現在将打好的南瓜胡蘿蔔汁倒進來，輕輕的拌勻後再把香菇、花膠都加進來；

10、最後來一勺鹽調味，蓋上用小火最後焖10分鐘出鍋。

花膠雞湯就做好了，原汁原味兒，超級的鮮！一勺舀起就是滿滿的膠原蛋白在冒泡，花膠的口感是黏稠且細膩軟滑的，吃一口能在口中久久地停留，搭配雞湯幹貝，把鮮味也擴大了好幾倍。

6、雞爪

爪中的膠原蛋白含量也很豐富，對于人體免疫力、心血管方面都有不錯效果，隻是熱量偏高，不建議食用太多。

推薦食譜【豆豉蒸雞爪】

» 食材清單 «雞爪 生姜 蔥結 鹵料包 豆豉 辣椒醬 生抽 老抽 蒜 白糖 蚝油 料酒 五香粉 雞精 鹽 辣腐乳 蔥花

1、下面來處理雞爪，洗幹淨先把雞爪的指甲都剪掉。

2、全部處理好後倒入鍋中，加清水、蔥結、姜片、料酒去腥焯水。

3、煮開後先撈出來，迅速放入涼水中再清洗一遍，把浮沫都充分地洗幹淨。

4、接着起鍋燒水，加2塊兒生姜、2個蔥結、1個鹵料包。

蓋上煮開後再把洗好的雞爪倒進來鹵，中火煮10分鐘可以了，蓋上再焖5分鐘出鍋。

5、撈出來後再次放入涼水中降溫，接着撈起來瀝幹水分。

6、水分完全晾幹後來炸雞爪，起鍋倒油，油溫5成熱下雞爪炸，全程中火慢慢炸，隻要雞爪的水分晾幹了，一般是不會有油濺出來的。

炸雞爪的時候也不建議蓋鍋蓋，蓋上會焖出水蒸氣然後滴入鍋裡，這樣油更容易濺出來。炸到雞爪變硬，顔色看起來也變成了黃色就可以了。

7、撈出來後讓入冰水中泡2個小時，想要虎皮效果更明顯的也可以泡一夜。

8、泡雞爪的時間我們來準備腌料，碗中加一小把豆豉，已經提前加水泡過了。接着加辣椒醬、生抽、老抽、蒜、白糖、蚝油、料酒、五香粉、雞精、鹽、最後再來一小塊兒辣腐乳，拌勻後先放一旁。

9、接着我們把泡好的雞爪撈出來，瀝一瀝水份後加到調好的腌料碗中，翻拌均勻後再次腌制1個小時，期間記得翻動一下雞爪，讓每一個雞爪都能均勻的入味兒。

10、腌好後就可以拿出來蒸了，先裝入小碗裡。

蓋上錫紙，水開上鍋蒸，大火30分鐘出鍋。

11、最後撒上小蔥花點綴下，軟爛脫皮的豆豉鳳爪就做好啦。

香香糯糯的，看起來就特别有食欲，先炸後蒸，吃起來酥而不爛，Q彈軟糯有嚼勁兒。鮮香麻辣中混合着豆豉獨特的味道，每一口都超級入味兒，拿起來輕輕一抿就骨肉分離了，真的是太香了。

1、油炸食物

油炸食物不僅是長胖的元兇，還是讓我們變醜的原因之一。經常吃油炸食物不僅會讓我們深入高熱量和高脂肪，還會導緻脂肪的不易消化，形成脂肪囤積，影響我們的新陳代謝，讓我們加快衰老和變醜，所以是不建議多吃的，偶爾解個饞就夠了。

2、黴變食物

黴變食物一般說的是水果類的，因為其實的食材類黴變我們大多數都會直接扔掉。但水果如果隻黴變了一小塊兒，有的人的習慣是把壞的用刀子削掉，然後繼續吃。其實這樣是非常不好的，因為黴變後的食物裡面是會産生大量的黴菌和毒素的，這些長期的社會都會對我們的髒髒身體有壞處。

3、酒精飲品

想要保持年輕和美貌，酒是一定要忌口的。尤其是長期酗酒，對我們的身體傷害是非常的大，當産生的自由基要比人體攝入的抗氧化劑還要多，就會加速我們的衰老。

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