枸杞是中國人喜聞樂見的一味中藥，近些年也不知為何，枸杞成了全世界健康界的新寵兒，也是繼老幹媽之後，成了第二個走出國門的中國好物。

據人民網統計，我國光在2015年，我國枸杞的出口量就達到了979萬千克，出口額高達1.07億美元，平均價格是每千克10.98美元。相比國内來說，這價格也是高出了天際。

但，這都不是讓人最驚訝，驚掉人下巴的還有外國人吃枸杞的方式。

一、枸杞走出國門，外國人都如何吃枸杞？

我們平時吃枸杞的方式很多，泡茶、泡酒、炖湯等等，但誰知外國人的吃法更豐富，枸杞已經在海外成為了“明星”食物。從沙拉、蛋糕到炒飯、飲品中，都能看見枸杞的身影，英國網民甚至創造了枸杞面膜，認為面膜敷在臉上可以排毒養顔。

英國《衛報》還專門為枸杞做了專題報道，作為中國傳統中藥，枸杞獲得了西方美食家的好評[1]。

高能預警！

枸杞生日蛋糕

枸杞果醬

枸杞巧克力

枸杞面膜

二、枸杞在現代醫學中的功效與作用

枸杞在現代獲得海外朋友的追捧，其實枸杞在中國已經有悠久的用藥曆史，具有許多的養生功效。《本草綱目》中說：“甘平而潤，性滋而補，能補腎、潤肺、生精、益氣、此乃平補之藥。” 主要用于滋陰補陽、養肝明目。

除此之外，随着枸杞的流行，國内外也開始對枸杞的作用展開深入的研究。

1、延緩衰老

現代醫學認為，衰老過程中引起機體免疫功能退化的主要原因是胸腺随着年齡的增長而萎縮[3]。而枸杞中的枸杞多糖，主要就作用于胸腺T細胞，促使細胞成熟，數量增多，延緩胸腺的萎縮過程。

另外，枸杞中含有多種微量元素，可以提高皮膚吸收養分的能力，起到延緩肌膚老化的作用。

枸杞主要營養成分 圖源來自《農業科學研究》雜志

2、抗癌

美國加利福利亞艾滋病防治中心，經過多年的研究，證明枸杞中的多糖免疫功能可以和當前艾滋病藥物相媲美。這種成分的可以作為一種生物反應調節劑，提升機體的免疫力，增強細胞細胞化療的敏感性，從而起到一定的抗癌作用[3]。

3、提高免疫力

枸杞中含有十多種微量元素，其中的鐵、鋅、銅等，都能夠幫助提高人體的免疫功能，增強抗病能力，西方一些國家已經将枸杞作為艾滋病治療的輔助藥物[2]。

雖然枸杞具有延緩衰老、抗癌和提高免疫力的作用，但這并不代表日常養生也能達到效果。俗話說，離開劑量談功效都是耍流氓，想要枸杞達到上述的功效，需要研究人員對枸杞中的有效物質進行提煉、精粹，而這樣的劑量不是單單泡點水喝就能達到的。

三、枸杞搭配這4味中藥，效果更佳！

雖然枸杞具有良好的滋補肝腎效果，但是《本草綱目》中也說，枸杞性平，單味使用藥效不足，需要與其他中藥進行配伍。

● 枸杞加黃芪：能夠幫助益養氣血，枸杞和黃芪都是補血又補氣的中藥，常泡水喝能改善貧血，提高身體免疫力。

● 枸杞加陳皮：能達到健脾和胃的效果。陳皮是非常有利于脾胃的藥材，而枸杞又能滋陰補陽，兩者合一更能針對補腎益脾。

● 枸杞加菊花：這兩味都是清肝明目的藥材，菊花有利于下火，兩者一起泡水喝，效果會更好。

● 枸杞加桑葚：能夠滋養肝腎，降低體内的膽固醇。

四、哪些人最好别吃枸杞？

枸杞性平，普通人一般都可以吃，但畢竟是藥材，有一些人還是不合适吃枸杞的。

中國人民解放軍總醫院中醫科副主任醫師丁宇建議，有三類人最好不要吃枸杞。首先是本身體質偏熱的人最好不要吃枸杞，容易引發上火。此外，對于脾虛有濕氣的人來說，枸杞也要少吃。因為枸杞是滋補肝腎陰虛的，容易導緻脾胃内濕氣積攢。最後，正在感冒發燒的人，容易外邪入侵，也不适合吃枸杞。枸杞有斂氣的功效，會導緻邪氣加重難以排出體外。

枸杞受到國内外人們的歡迎，與其豐富的營養價值有關。枸杞确實具有滋陰補陽、清肝明目的功效，和其他一些藥材一起吃效果會更好。但是要注意，有一些人是不适合吃枸杞的。普通人在食用枸杞時也要保持理智，不要一次吃太多。#39健康超能團##清風計劃#

參考資料：

[1]《中國枸杞成全球新寵 吃枸杞有講究》.生命時報.2017-02-09

[2]潘志強.《酶降解的枸杞多糖免疫增強作用實驗研究》[J].中國藥業.2017-05-18

[3]張惠玲.《枸杞的營養與功效》[J].農業科學研究.2011(09)

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