最近很多老闆跟我抱怨，說實體店生意越來越難做了，都被網店給分流了，每天睜開眼就幾百塊錢沒有了，房租、水電費、員工工資每天都要錢，心裡非常着急，但是生意就是不好。有沒有好的商業模式能快速賺今天要給大家分享的案例，一個賣包子的店家，他在CBD辦公區開了一家包子店，隻賣包子，隻不過他賣的包子和别人家的不一樣，他賣的包子有多種不同的口味，而且這些口味都很适合周邊上班的白領的口味，比如有黑胡椒牛肉包、麻辣龍蝦包、雞汁鮑魚包等等。

大家都知道，普通的包子想做的一樣是很難的，他家賣這些新式的包子，再加上他的主打肉包味道也非常好，他的包子店生意就非常好了，門口經常排隊，早上更是大排長龍。我說到這裡，大家是不是有疑惑，就算包子賣的很好，一個包子店，一年怎麼可能賺120萬？

當然了，就算我們開了10家店賣包子，一年也不一定能賺到120萬了，那麼這家包子店它是怎麼做到一年賺120萬的呢？這家包子店年賺120萬的6個獲利模式：

我告訴大家，當然有好的商業模式可以快速賺錢了，不過有一個前提，那就是你的産品一定要好。

第一：店鋪本身的盈利。

包子店本身就是非常賺錢的，一天的營業額有6000多，淨利潤有1800元，除去其他費用，老闆說一年可以賺20萬。

第二：外賣收入。

每天都是大排長龍，很多白領都提出來能不能配送，這樣就不會因為排隊遲到了。老闆就聽了顧客的建議，然後提前一天讓他們預定包子。第二天讓店裡的員工給送到公司，這塊業務非常受歡迎。有早餐時段的外賣，還有中午點心的外賣，還有晚上宵夜的外賣，這一塊一年收入在15萬。

第三：網絡視頻教學。

這家包子店老闆，偶然間知道了網絡視頻是可以教學的，還可以賣錢。他就找到了一個平台，把他做包子的過程給拍下來了，變成視頻課程，然後進行知識付費。他教的包子課程非常詳細，點點面面都講到了，不僅是開包子店的人喜歡學習，還有那些孩子的媽媽們、愛好美食者、面食喜好者都買了他的課，他的課就變得非常火爆，每天都有好幾百人評論。老闆的課賣1999元，每天都有3個人報名，學做包子。就這樣在網上教做包子，一個月就能多賺十幾萬了，一年賺120萬是不是很容易。

所以說，賺錢不難，難的是不去思考。收入有瓶頸，有沒有想過橫向變通呢？當然，你的産品不好，這條路也是走不通的，又或者，你沒有在網絡上那麼有名氣，大家也是不會來買課的，所以，将來的商業，核心不是賣貨，核心是個人品牌，有了這個，才能帶動店面發展。

第四：自媒體收入。

包子店老闆是年輕人，對互聯網非常了解，對于自媒體也是研究很深。他知道現在的自媒體是可以通過短視頻自媒體讓流量變現的，也可以通過粉絲來變現。

具體怎麼做的呢？

他注冊了好幾個視頻平台的賬号，然後開通了廣告分成計劃。每天都把店裡的生意、包子的制作、顧客的故事等等拍攝成視頻，每個視頻3-6分鐘，然後上傳到各個視頻平台，一年下來，他總共拍攝了300多個視頻。這些視頻給他帶來了的播放量有3000多萬，他的店在各個平台上有将近20萬粉絲，這一塊的收入就有16萬。這塊收入就是意外之喜，這塊收入幾乎沒有成本，而收入的天花闆卻非常高。

第五：招商加盟。

包子店生意很好，産品也是非常有競争力，再加上包子店在網絡上有影響力。很多人都已經主動尋求加盟了，老闆已經提前把商标、店鋪名字、logo形象這些給注冊下來了，不過老闆現在還沒有盡全力去招商加盟。他覺得自己要把基礎打磨好，而不說賺快錢。

現在他加盟出去的門店，他都親力親為，去現場指導、監督、管理，他要把每家店都做到賺錢，他才會放開加盟要求，然後盡全力去推廣。

招商加盟這塊業務，一年收入在50萬，後續放開加盟政策，光這塊業務就可以年入120萬以上。

第六：供應鍊賺錢。

包子店的加盟商，加盟了之後，他的輔助材料都是從總部拿的，還有一些新的餡料進貨也是從總部拿的。比如麻辣龍蝦包，這個龍蝦的料，自己去市場上買非常貴，而從包子店總部拿價格就便宜了。因為總部是批量采購的，所以有價格優勢，成本也壓得低。

這一塊的收入，一年也有十幾萬的收入，而且後續加盟商多了，這塊收入還會不斷增長。

很多人說，餐飲生意越來越難做，其實是大家沒有好好去思考，你的基礎做好了沒有，你的産品顧客喜歡不喜歡，你的服務讓顧客滿意不滿意？

包子店的老闆，通過不斷的思考，做好了包子産品，讓顧客都非常喜歡，然後懂得運用互聯網思維，利用短視頻自媒體，讓自己和自己的包子店有了名氣，然後通過教學、通過流量分成，通過招商加盟，通過供應鍊賺錢。

這是一個思路閉環，既有了實體店賺錢，也有了互聯網影響力，同時不斷擴大知名度，為後面全國招商加盟做準備，互聯網思維嫁接到實體店生意上，可以讓生意騰飛。

大家記住一點，傳統的老闆隻會靠一個一個賣貨賺錢，所以現在賺錢越來越難，規模也做不大，身心疲憊，現在的商業環境已經進入了微利時代，很快競争加劇，餐飲行業會進入負利時代，死掉的就是這樣的傳統老闆。

餐飲新老闆，會利用好互聯網思維，在産品和服務打磨好之後，用多維商業模式，讓自己和自己的店都有影響力，通過影響力打造品牌，最後賺錢。

顧客不喜歡你的産品，你的商業模式再好也沒用；顧客不喜歡你的服務，你的營銷再怎麼做也沒用；顧客不喜歡你的店鋪，你再努力也是沒用。

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