胡家麻辣香鍋的家常做法?食材:牛肉200克、雞胸肉200克、土豆1個、娃娃菜10片、蝦10個、油麥菜200克、蓮藕1節、筍1根、喜歡的菜适量、鹽适量、蔥适量、香菜一小把、幹辣椒适量、花椒适量、胡椒适量、麻辣香鍋料适量、姜适量、洋蔥适量,我來為大家講解一下關于胡家麻辣香鍋的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:牛肉200克、雞胸肉200克、土豆1個、娃娃菜10片、蝦10個、油麥菜200克、蓮藕1節、筍1根、喜歡的菜适量、鹽适量、蔥适量、香菜一小把、幹辣椒适量、花椒适量、胡椒适量、麻辣香鍋料适量、姜适量、洋蔥适量
所有菜各種過熱水。其中油麥菜變顔色就出水。
因為是肉,所以格外細心焯水。水開,關火,然後肉變色馬上出鍋,以免肉煮老了!反正後面還要再炒,不要擔心吃到生的。
所有焯好的菜過一次涼水,然後把空幹水分。
平底鍋加油,油熱下土豆,兩面金黃後出鍋。
放在廚房紙上控油。
熱油,下蔥姜洋蔥,花椒,麻椒,幹辣椒。加醬炒熱。
炒完最後加上鹽,蒸魚豉油,雞精。
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