蠶豆是種植曆史非常悠久的一種作物,是人類栽培最古老的一種食用豆類作物之一,至今已經有着兩千多年的曆史了,在我國長江以南都有着廣泛的種植,其營養價值豐富,深受消費者的喜愛。
蠶豆這種食物,一般都是在春天或者是夏天這個時間段成熟的,因為他一般都是在十月份的時候才會種植,并且在種植之前一定要将土給松一下,而且它生長的過程中溫度最好是維持在20攝氏度到30攝氏度之間,因為隻有在這個溫度之間,蠶豆的産量才會有所提高。
蠶豆的營養價值其實還是非常高的,蛋白質含量極高,平均為30%,所含的蛋白質是在很多食用豆類中僅次于大豆的一種高蛋白食物,所以食用蠶豆可以為人體補充豐富的蛋白質。蠶豆裡面還有非常多的膽堿(B族維生素的一種),這種水溶性維生素是一種少數能夠穿過腦血管屏障的物質之一,這種東西可以幫助我們增強大腦的記憶力,同時還可以幫助我們增強大腦的活躍性,所以說,對于一些經常用腦的人吃一些蠶豆是非常不錯的,特别是腦部正處于快速發育的青少年兒童。其次它還可以幫助我們促進腸胃的蠕動,這主要是因為它裡面含有很多的膳食纖維,所以說對于我們體内的消化作用也有所幫助。
蠶豆雖然說非常的有營養,但是在食用過多的情況下,對我們的身體還是有很大的影響的,比如說可能會導緻我們産生便秘,或者是腹痛以及腹脹等等,并且它裡面的蛋白質成分也非常的高,如果吃多了的話,我們的腸胃會有一定的負擔。我們在吃的時候,可以用蠶豆來煮粥吃,這樣我們人體就可以更好地将蠶豆以及它裡面的營養成分給消化吸收掉。
蠶豆是一種比較健康的食物,營養價值是及其豐富,這裡還是提倡大家在蠶豆上市的季節适當地食用一點,但是注意蠶豆不可以生食,脾胃虛弱者也是不宜多食,而且不要過多食用,食用過多還會引起腹脹,在食用這種蠶豆的時候每天控制在一把的量就可以了。好啦,喜歡我就關注我吧! ,
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